Rosquilletas 2

agosto 31, 2011 | 7 Comentarios

Aquí tenemos otra receta para hacer rosquilletas y es la definitiva, una masa muy dulce de trabajar, no se rompe como la anterior y es mucho mas ligera de sabor así que... ¡me quedo con esta!


Ingredientes:

2 dedos de un vaso de agua de aceite de oliva
450 gr. de harina floja
50gr. de levadura fresca de panadería
sal



Elaboración:

Dejamos la levadura en remojo con un poco de agua templada. No dejar más de 5 minutos que es el tiempo que necesita para disolverse.

Amasar todo junto bien, añadiendo el agua que vaya necesitando poco a poco. La pasta debe quedar consistente pero no dura.

Meter en un cuenco y tapar con un trapo húmedo. Dejar reposar 1 horita mas o menos.

Una vez reposada la masa, hacer palitos con la masa no muy gruesos. Poner en una bandeja de horno con papel o untada con aceite para que no se pequen.

Meter en el horno flojo (entre 135º a 150º dependiendo del horno).

Espolvorear de sal.

A un trozo de masa le he añadido pimenton dulce y en lugar de darles forma de palito las he hecho mas anchas y chatas, me han gustado también

Y cambiando de tema el sábado fue mi santo y vinieron unos amigos a comer, preparamos una paella de l'horta, es decir solo carne y mucha verdura a parte de su arrocito bomba y os vais a reír pero .... olvide hacer foto, lamentable muy lamentable.

Lo que si prepare para refrescarnos mientras andábamos todos alrededor del fuego, fue este sencillo sorbete de limón con cava


Como les parecía muy pronto para brindar, en el congelador tenia un kilo de sorbete de limón (mercadona) y lo mezcle bien con la batidora con un litro de Cava (este era 100% uva Chardonay). También olvide hacer fotos, pero como me sobro un poco pues hoy he esperado a mi marido con algo fresquito que hace mucho calor.

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Codornices rellenas de queso a las finas hierbas

agosto 29, 2011 | 3 Comentarios

De pequeña recuerdo que mis padres me llevaban a un bar en Castellon a comer lo que yo llamaba "pajaritos fritos" que al fin y al cabo era lo que era, codornices fritas. Soy una persona tan carnívora que ni siquiera en las "épocas dificiles" de la infancia o adolescencia he renegado de la carne.

Estas codornices me encantan, es una receta que he heredado de mi madre así que no sabría decir de donde viene, espero que os guste.


Ingredientes:
2 codornices por comensal
Una tarrina de queso Philadelphia a las finas hierbas
sal y pimienta
Caldo de pollo

Elaboración:
Limpiamos bien las codornices y sin abrirlas las rellenamos con el queso, salpimentamos y las ponemos en una bandeja del horno.

Lo horneamos a unos 180º hasta que lo veamos dorado.


Salsa:

En un cazo ponemos 200ml de caldo de pollo y el queso que nos ha sobrado, a fuego lento lo vamos batiendo para que se mezcle bien (si nos gusta mas espesa podemos agregarle espesante)

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Arroz frito con verduras

agosto 27, 2011 | 2 Comentarios

Arroz frito con verduras -Saboreando las estrellas -

No se puede negar que a un Valenciano le gusta el arroz, alguien hay que no para llevar la contraria pero son los menos y les ponemos un plato de Fideua y listo. Bueno a lo que iba que me enrollo, el único problema con el que me he encontrado yo (con mi marido, al resto ni les he preguntado) era que comiese arroz blanco.

Ya se que parece una chorrada pero no había manera que se comiese un plato de arroz blanco que el lo veía para cuando se estaba enfermo que el arroz bueno o era negro o amarillo. Mi cara un poema total según salían las palabras por su boca. 

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Fondue Bourguignonne

agosto 26, 2011 | 3 Comentarios

Es una de esas comidas en las que la tertulia empieza al tiempo que sumergimos el primer trozo de carne en la cazuela, donde la panciencia y buena compañia es tan indispensable como la calidad de la carne.

Ingredientes para 4 personas:

200gr. de solomillo cortado a dados por persona
1L. de aceite de girasol.

Hervir el aceite en el cazo de la fondue para que cuando la pongamos sobre el quemador este solo tenga que evitar que se enfrie el aceite ya que seria una ardua tarea que se calentase mediante el quemador.

Poner un trozo de carne en un tenedor de Fondue (cada uno que recuerde su color) y freir a gusto. No aseguraremos que el aceite esta caliente durante toda la comida.



Salsas y  guarniciones para acompañar:

- Salsa Tartara:(mi pequeña variación)
200gr. de mayonesa
1 huevo duro
25 gr. de pepinillos agridulces
50 gr. de cebollitas agridulces
1 cucharadita de mostaza digonaise
Cebollino picado
Elaboración: Picamos muy fino el huevo, los pepinillos, las cebollitas y el cebollino. Mezclamos la mayonesa con la mostaza y agregamos todo lo que hemos picado. Mezlar bien. Por último ponemos el cebollino por encima.
- Mayonesa
- Salsa Barbacoa
- Alioli



- Champiñones fritos con ajo y perejil
- Pimientos rojos asados con cebolletas tiernas.
- Ensalada de tomate con un diente de ajo laminado.

Recordad que es mejor pasar la carne del tenedor de la Fondue a un tenedor de mesa, evitaremos quemarnos y disfrutaremos más la comida y la compañia. Ahora solo queda... un postre sencillo y casero,



Un flan de huevo


Ingredientes:
8 Huevos
10 Cucharadas de azucar
1 Litro de leche
1 Cucharada de azucar vainillado

Elaboración:

Se echan en un cuenco cuatro huevos enteros y cuatro separados de la clara. Se añaden a los huevos las 10 cucharadas de azucar y se bate bien con el sobre de azucar vainillada.

Se pone a calentar la leche, tibia y se mezcla con los huevos.  Preparamos caramelo y lo vertemos en el fondo del molde, introducimos la mezcla en la flanera y al horno durante 45 minutos al baño maría.


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Zanahorias a la Provenzal

agosto 24, 2011 | 5 Comentarios


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Mousse au chocolat

agosto 22, 2011 | 6 Comentarios

He probado muchisimas recetas de la mousse de chocolate pero no se por que ninguna como esta, la saque de un libro de cocina de mi madre de hace mas de treinta años "La cuisine de A à Z", cuando aún viviamos en Luxemburgo y como de mis hermanas la unica que domina el frances soy yo, pues ya son parte de mi herencia.

Espero que os guste si no tanto como a mi, al menos un poquito.



Ingredientes para 4 personas:
200 gr. de chocolate negro para fundir (la intensidad la dejo a gusto del consumidor)
30 gr. de mantequilla
4 huevos
50 gr. de azucar
1 vasito tipo chupito de cognac (yo ultimamente le pongo en su lugar Frangelico)

Elaboración:

Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría (quien lo prefiera al microondas, particularmente uso ese electrodomestico lo justo, preciso y necesario, es decir, casi nada).

Separar las yemas de las claras, estas ultimas las montaremos a punto de nieve, las yemas las batiremos bien con el azucar y el chupito de Frangelico.

Una vez este el chocolate derretido se lo añadimos a las yemas y mezclamos bien, para unir en ultimo lugar con movimientos envolventes las claras montadas a punto de nieve.

Verter en el recipiente o los recipientes en que queramos servirlos y dejarlo en el frigorifico hasta el momento de servirlo.

¡Bon apetit!

Y cambiando de tema quiero darle las gracias a Andrea por el premio y sobre todo por darle vida a este blog con sus visitas. Muchas gracias.

Debido a mi novatez, los blogs que conozco ya lo tienen por lo tanto no se a quien entregarlo.


Otra cosa que quería contaros es que aunque me atraen muchisimo las recetas de helados caseros, la verdad es que me ponía a leer los ingredientes y algunas elaboraciones y pensaba, pues creo que me seguire conformando con Häagen Dazs, tendre que hacer el esfuerzo jejeje. Pero al ver la entrada de Andrea me acorde que a Laura le habían regalado una maquina para hacer helado estos reyes pasados y estaba guardada en el trastero porque quedamos que la estrenariamos en verano. Asi que... aprovechamos para jugar juntas y comer helado.

Fue divertido y seguiremos haciendo helados (aunque yo prefiero el sabor de los antes mencionados, aunque negare haberlo dicho si mi peque pregunta ;-)).

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Tagliolini con tomate y cebolla

agosto 20, 2011 | 2 Comentarios

Los tiempos han cambiado y ahora tenemos una vida más cómoda de vivir o al menos es lo que queremos pensar sin embargo ¿no os parece muy alto el precio que hemos y estamos pagando?.

Yo recuerdo a mi madre haciendo pasta en casa no se si era siempre o no porque la memoria de niño nos juega pasadas de adulto pero si que recuerdo el sabor de esa pasta de dos cañas entre sillas y los espaguettis colgando para secarlos, la lasaña con una masa super fina y cuyo sabor...

Un día en una tienda de delicatessen encontré esta marca Cipriani, el de la tienda me la recomendó y aún a pesar de que el precio me dejo bastante parada opte por hacer la prueba.



Ni que decir tiene que la he ido comprando y me gusta prepararla en esta sencilla receta donde todo el producto es fresco y lo preparo en el momento . También la encuentro en la tienda Gourmet del Corte Ingles y su precio es de 8 euros aproximadamente la caja de 250gr., que  hay un pico pero no consigo ni encontrar el ticket ni recordarlo.


Ingredientes para 2 personas y la peque:

1 caja de Tagliolini (250gr.)
2 ó 3 Tomates bien maduros (a mí me gusta usar el de colgar)
1 Cebolla Tierna
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Ponemos agua a hervir en una olla para escaldar los tomates y pelarlos, una vez estén pelados los cortamos a cuadros bien pequeñitos.

En una sartén ponemos a sofreír la cebolla con aceite de oliva, cuando empiece a estar transparente le añadimos el tomate y hacemos la salsa. Particularmente no me gusta ponerle a esta salsa ninguna especie ya que me gusta que sepa a tomate, cebolla, queso y la pasta.

Poner a hervir agua con sal, en el momento en que empiece a hervir metemos la pasta, el tiempo de cocción que marca la caja es de dos minutos pero yo la dejo 1, ya que me gusta que se termine de cocer con la salsa. Así pues transcurrido aproximadamente ese minuto la saco y escurro (jamas enjuago la pasta, prefiero quitar tiempo de cocción a lavarla ya que el sabor es totalmente distinto si le pones agua fría).

Se escurre bien y la mezclamos con la salsa con el calor de esta se termina de hacer en su punto "al dente". Servimos y rallamos el parmesano a placer.

¡Bon apetit!




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Mostatxons

agosto 19, 2011 | 8 Comentarios

Los Mostatxons (Mostachones) una  especie de bizcochitos, suaves, ligeros, golosos me transportan automáticamente a mi niñez, con chocolate caliente en casa de la abuela Dolores....



Cuesta muy poco de preparar y tienes una merienda estupenda, hoy Laura quería horchata para merendar pero hacerle unos fartons me hubiese llevado mucho tiempo en tan apenas 20 minutos ella estaba merendando feliz con sus mostatxons recién hechos.


Ingredientes:
Por cada huevo 45  gr. de azúcar, 30 gr. de harina y 1 cucharadita de café de esencia de vainilla (la receta original lleva canela pero a mi niña no le gusta y la he sustituido)


Elaboración:

En un bol batiremos las claras de huevo a punto de nieve y cuando la tengamos añadiremos poco a poco el azúcar. Posteriormente las yemas, la cucharadita de esencia de vainilla y la harina. Cuando añadamos la harina ya removemos menos.

Colocamos sobre las bandejas del horno  papel de estraza o de barba y con una cuchara vamos poniendo cucharadas grandes de masa, separadas para que no se peguen al cocer entre si.

Hemos precalantado el horno a fuego muy fuerte, introducimos los mostatxons a cocer durante 5 o 6 minutos o hasta que estén dorados (depende de cada horno).

Deben cocer muy rápido y una vez estén cocidos hay que sacarlos de inmediato para que se enfríen rápido y se aplanen lo menos posible (esto último... sigo intentándolo...)

Espolvorear un poco de azúcar glas.



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Rosquilletas 1

agosto 17, 2011 | 4 Comentarios

Hace tiempo que tenía ganas de hacer rosquilletas y como estos días no hace calor :p apetece estar cerca del horno... jejejeje

Tengo varias recetas ire probando todas a ver cual me gusta más... esta en concreto no termina de estar mal pero creo que conseguire superarla asi pues dejo la prueba 1


Ingredientes:

500 gr. de harina
10 gr Sal
140 gr. Aceite
140 gr. Agua
10 gr. Levadura fresca

Elaboración:

Formamos un volcán sobre la mesa con la harina y en el interior diluir la levadura y la sal con el agua y el aceite, hasta formar una masa lisa y sin grumos, no demasiado blanda, por ello prestarán atención en no pasarse de líquido e ir agregando según lo vaya necesitando.
Cortar porciones y estirar con las manos formando tiras largas y finas, que colocaremos en placas del horno ligeramente engrasadas con aceito o sobre un papel de hornear.

La dejamos fermentar hasta que doblen su volumen, pintar con agua y adicionar un poco de sal espolvoreando.

Cocer en el horno a 180º C. hasta que doren y sequen.

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Timbal de calabacín con tomate y bacalao

agosto 16, 2011 | 2 Comentarios

El otro día en pleno agobio de aburrimiento me baje al kiosko "Lecturas Cocina Verano" y me llamo la atención este plato porque lo vi ligero y fresco para el verano.

En mi timbal hay algunos cambios de la receta original (creo que mejorada... jejejejejeje)



Ingredientes (2 personas):
1 calabacin pequeño
2 tomates kumato
1 cebolla morada
1 pimiento colorao
100gr. de bacalao desalado
1 cucharadita vinagre de modena
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 ramita de perejil
sal
pimienta

Elaboración:

Lavar los calabacines, secarlos y cortarlos en láminas muy finas a lo largo, con la ayuda de un pelador o de una mandolina, asarlo.

Limpiar los tomates, el pimiento y la cebolla y cortalo en daditos. Mezclarlo con el bacalao desmigajado y condimentar con sal, pimienta, y la mitad de la vinagreta.

Colocar un aro metálico en un plato y forrar su interior con láminas de calabacín. Rellenar con la mezcla que hemos preparado. Retirar el aro con mucho cuidado, anadir el resto de la vinagreta y decoramos con el resto del perejil

¡Bon apetit!


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Escalibada con anchoas envuelta en hojaldre

agosto 15, 2011 | 2 Comentarios

Espirales de Escalivada y anchoas-©Saboreandolasestrellas-


Si tienes una hoja de hojaldre, escalibada y unas anchoas en 15 minutos tienes un aperitivo para un domingo casero pero caprichoso

Espirales de Escalivada y anchoas-©Saboreandolasestrellas-

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre
Escalibada
Anchoas
1 huevo

Espirales de Escalivada y anchoas-©Saboreandolasestrellas-


Elaboración:

Presentamos la lamina de hojaldre sobre la encimera, extendemos escalibada sobre ella y ponemos anchoas (yo he puesto un bote de cristal de los de Mercadona).

Lo enrollamos como si estuviesemos haciendo un brazo gitano, y dejamos 10 minutos en el congelador para que nos sea un poco mas fácil el cortarlo.

Una vez tenemos los trozos en la placa del horno lo pintamos con el huevo y hormeamos hasta que este dorado.

Una clara, cerveza o tinto de verano y a disfrutar la mañana del domingo ¡Bon apetit!


¿Te sugiero otros aperitivos?

   

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CROQUE-MADAME {SIN LACTOSA}

agosto 13, 2011 | 0 Comentarios


Y si os gusto el Croque Monsieur ni os cuento lo que os va a encantar la versión femenina une Croque Madame.

En esta versión hemos utilizado huevos de codorniz para coronarla en lugar de uno de huevo, queda mas coqueto a mi parecer y sobre todo al de mi hija que son sus preferidos.

Espero que disfrutéis la receta




Ingredientes por persona:

2 rebanadas de pan
(molde, rustico, cereales...)
1 loncha de Jamón de York si son pequeñas 
tipo sandwich usaremos 2
25 g de Queso rallado Emental Sin Lactosa
(o cualquier otro de nuestra elección)
2 huevos de codorniz aproximadamente o 
si lo preferimos uno de gallina
Margarina sin lactosa  o Mantequilla derretida



Elaboración:

Derretimos la margarina y con ayuda de una brocha para cocina pintamos el pan. Colocamos en Jamón de York y el queso y lo cubrimos con la otra rebanada de pan que también habremos pintado con la margarina.

Ponemos una sartén al fuego, pintamos con la margarina y ponemos el sandwich. y dejamos que se dore, primero por un lado y luego por el otro.

Una vez esta el pan dorado a nuestro gusto, freímos los huevos y los colocamos sobre él los huevos de codorniz.

Seguro que también te apetece....

 

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Coca de morcilla de cebolla

agosto 13, 2011 | 2 Comentarios

Lo que mas me gusta de las cocas es que te permite hacerlas con tiempo mas que de sobra porque se come fría y si estos días de verano te vas a pasar el día a la playa, vienen unos amigos a merendar-cenar con dos cocas, una ensalada y cuatro tostas quedas mejor que cierta dama con ciertos bombones...


Ingredientes:

Para la masa:

Es la misma masa que utilizamos para la coca de tomate la podéis consultar aquí.

Para el relleno:

1 cebolla
5 morcillas de cebolla

Elaboración:

En una sartén sofreímos la cebolla cortada en trozos pequeños para que sea agradable al comerla en la coca, quitamos la tripa a las morcillas y las deshacemos en la satén una vez este la cebolla dorada.

Sofreímos durante 5 minutos la morcilla con la cebolla y dejamos reposar.

Preparamos la masa y extendemos la mitad en la bandeja del horno , rellenamos y tapamos.

Horneamos a 200º hasta que este doradito (me da miedo poner los tiempos porque cada horno es un mundo)

¡Bon apetit!



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Tarrina de pechuga y pisto

agosto 12, 2011 | 0 Comentarios

¿No os ha pasado que tal cual os están comentando una receta vosotras estáis ya pensando los cambios que le vais a hacer para hacerla mas suculenta? Pues eso me paso a mí cuando compartió una compañera esta receta conmigo quite la capa de jamón York intermedia y la sustituí por el pisto.

Pensé que haría mas agradable la pechuga, parte del pollo que menos me gusta por lo que me cuesta masticar y como dicen los niños, se me hace bola.


Ingredientes:
4 Lonchas grandes de jamón de York
Queso Hawarti en lonchas
Pisto
1 Pechuga de pollo fileteada muy fina


Elaboración:

En un molde previamente engrasado con un poco de margarina lo forramos con el jamón de york, la primera capa de queso, ponemos la pechuga salpimentada a gusto, una capa de pisto otra de pechuga, pisto, queso , jamón y cerramos.

Lo ponemos al horno a 200 º 30 a 40 minutos todo depende del horno de cada uno. Se puede servir caliente o frío a placer del comensal o anfitrión ¡Bon apetit!


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Croque Monsieur {Sin Lactosa}

agosto 12, 2011 | 5 Comentarios

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Tostas de Escalivada y Anchoas

agosto 11, 2011 | 0 Comentarios

Tostas de Escalivada y Anchoas-©Saboreandolasestrellas-

El buen tiempo nos vuelve mas caprichosos.... y me encantan estos caprichos.... ¿Os animáis? Y lo mejor de todo es que es menos pecaminoso que otros y muy sano... jajajajajajaja

Hay que acallar la conciencia... ¿a que si?

Tostas de Escalivada y Anchoas-©Saboreandolasestrellas-

Ingredientes:
1 Berenjena
1 Pimiento verde
1 Pimiento Colorao
3 Rebanadas finas de pan de hogaza multicereales
3 Anchoas

Tostas de Escalivada y Anchoas-©Saboreandolasestrellas-


Elaboración:

Lavamos los pimientos y la berenjena y lo ponemos en una fuente para horno para que se vaya asando. Una vez veamos que se suelta la piel de los pimientos y la berenjena lo sacamos y dejamos enfriar.

Cuando este tibio tirando a frío pelamos los pimientos y cortamos a tiras, hacemos lo mismo con  la berenjena. Añadimos sal y un poco de aceite.

Tostamos las tres rebanadas de pan. Colocamos la verdura sobre ellas y como toque final una anchoa, una copa de vino blanco fresquito y... ¡Bon apetit!

Tostas de Escalivada y Anchoas-©Saboreandolasestrellas-

Os dejo otros aperitivos igual o mas ricos....

 

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Tostas De Allioli, Bacon Y Huevos De Codorniz

agosto 11, 2011 | 2 Comentarios



Con el buen tiempo nos gusta disfrutar de una cerveza, refresco o copa de vino blanco a media mañana, tranquilos en el jardín mientras  Laura Yu disfruta de la piscina.

En lugar de sacar unas chips que esta muy bien pero engorda demasiado, mejor preparar unas tostas caseras controlando las calorías que estos días los aportes llegan desde muchos rincones.


Ingredientes:

Pan de hogaza
ailioli
bacon en cinta
huevos de codorniz



Elaboración:

Tostamos el pan, mientras en una sartén se va salteando el bacon.

Una vez esta el pan tostado lo untamos con  el allioli, colocamos el bacon encima. Freímos los huevos de codorniz y coronamos el plato. 

Según el tamaño de la tostada usaremos un huevo o dos. Espero que os guste.



Otras ideas para un rico aperitivo:

   

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Brownie

agosto 10, 2011 | 4 Comentarios

Va a sonar a chiste pero este es el primer brownie que he hecho, no se por que pero siempre tenía algo mejor que hacer, en concreto una tarta de chocolate para morirse... prometo hacer una muy pronto y poner la receta.

Tenía esta receta apuntada en esa libreta que tienes en un cajon de la cocina y que antes... apuntabas ahí tus recetas para tenerlas a mano, ahora lo comodo es tenerlas en una tableta... ¡como cambian los tiempos!



Ingredientes


200 g de chocolate negro al 70%

100 g de Mantequilla

4 huevos

100 g de azúcar normal o glass.

1/2 cucharadita de postre de bicarbonato.

1 cucharada de esencia de vainilla

80 g de harina de trigo

100 g de nueces



Elaboración:

Forramos el molde y lo untamos con mantequilla. Espolvoreamos con chocolate en polvo el papel de horno. No utilizo harina cuando hago tartas de chocolate para evitar que me manche de blanco la tarta una vez cocida.

Se funde en un cuenco al baño maría el chocolate con la mantequilla.

Batimos en un bol grande los huevos con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Añadimos la cucharada de vainilla y el bicarbonato. Una vez este fundido el chocolate lo añadimos y batimos bien para que quede una masa homogenea.

Vamos añadiendo la harina pasada previamente por el tamiz.

Partimos las nueces y las añadimos a la masa, se vierte en el molde. Cocemos el brownie en el horno precalentado a 180º grados en la parte intermedia durante 35/40 minutos (tal como comenté en alguna otra receta, todo depende del horno, siempre mirad con un tenedor que al pinchar salga seco). Cuando lleve ya 20 minutos en el horno tapamos con un poco de papel de aluminio para que no se queme la superficie y la costra quede perfecta y crujiente

Y cuando este frío seguro que alguien se monta una merienda como Laura Yu... ¡Bon apetit!



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Brazo gitano salado

agosto 09, 2011 | 1 Comentarios


Este plato aprendí a prepararlo junto a mi abuela, era algo típico en los días de verano lo hacia el día anterior y al volver de la playa solo había que sacarlo del frigorífico y a comer.

A los niños les encanta, creo que incluso más que la ensaladilla rusa


Ingredientes para 4 personas:

1.200 g  Patatas grandes para preparar el puré
3 Huevos duros (casi uno entero usaremos para decorar)
3 Chorizos
200 gr. Atún en aceite (bien escurrido)
250 g de Salsa de Tomate Frito

Para decorar nuestro brazo gitano:
1 pimiento rojo asado
Pepinillos en vinagre u olivas
Mayonesa
Huevo duro




Elaboración:


Relleno: Cortamos a rodajas los chorizos y los salteamos con un poco de aceite de oliva, le añadimos la salsa de tomate frito que habremos preparado previamente o si nos es mas comodo podemos comprarla ya preparada.

Si nos gustan mucho los pimientos rojos asados podemos usar mas de medio para cortado a tiras agregarlo a la salsa de tomate y el resto lo utilizaremos para decorar.

Añadimos también el atún bien escurrido y dos huevos duros cortados a trozos. Removemos y dejamos y minuto al fuego para que se mezclen bien todos los sabores.


Pelamos las patatas y las metemos en una cazuela con agua y sal a cocer, una vez estén blandas preparamos el puré de patata, a mi me gusta mas hacerlo con el pisapuré en lugar del pasapuré.



Estando caliente el puré extendemos en forma de rectángulo sobre un trapo limpio, ponemos el relleno y procedemos a ir enrollándolo para formar el brazo de gitano o bien cerrarlo simplemente formando un rectángulo.

Ponemos sobre él una fuente o plato y ayudados del trapo lo pasamos a este. Solo nos queda decorarlo y ... ¡Bon apetit!




También os voy a tentar con ...

Pastel de Berenjena con Sobrasada                               Pastel de Tortilla de Patata

                   

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