Mi hermana se ha animado a mandarme una receta y tiene una pinta que ni te cuento, lo triste es que yo no la cate pero me la preparare en breve para saber a que sabe y cuan rico esta
Ingredientes para 4 personas:
500 g. Espaguetis
500 g. Almejas
Aceite de oliva
2 vasos de vino blanco
Perejil
1 diente de ajo
1 cebolla
Ponemos a hervir agua en una cacerola, en el momento en que empiece a hervir añadimos la pasta y la cocemos la mitad del tiempo recomendado en el envase.
En una sartén sofreímos la cebolla que hemos troceado en dados pequeños, agregamos las almejas, el ajo triturado y el vino blanco.
En el momento en que vemos que se empiezan a abrir las almejas, añadimos la pasta para terminarle el tiempo de cocción absorviendo los sabores.
Tal y como estaba escribiendo esta receta notaba como iba segregando saliba, espero que os guste la aportación de mi hermana Sandra. ¡Bon apetit!
El viernes vino a pasar el día a casa mi hermana con mis dos sobrinos, prepare una lasaña para comer que pronto colgare en el blog la receta, y por la tarde vino a merendar mi madre con mi tía.
Había preparado una coca de morcilla y mi madre (como es costumbre en ella) apareció con un pastel griego de queso feta, había visto en algún programa de televisión como una familia griega explicaba que lo hacia y quiso probarlo con sus conejillos de indias favoritos... sus hijas.
Ingredientes:
Masa filo 1 paquete
1 Queso feta
1 Queso burgos (de los de Arias, es por el tamaño)
100gr. de mantequilla
3 Huevos
3 Yogur griego
1 cucharada de azúcar
sal
Elaboración:
Derretimos la mantequilla en el microondas, mientras batimos los huevos con el yogurt, desmenuzamos los quesos muy bien y mezclamos con la mantequilla.
Extendemos las hojas de masa filo, ponemos un poco con ayuda de una cuchara en toda la hoja y la vamos enrollando como si hiciésemos un brazo gitano, luego lo colocamos en un molde untado con mantequilla para que no se pegue, al final tiene que parecer que hemos hecho una ensaimada.
30 minutos en el horno a 180º
Y como a mi el queso feta no me dice mucho y el de burgos aún menos, para poder hacer las fotos he preparado esta tarde uno con unas ligeras variaciones
Ingredientes:
10 hojas masa filo
1 cuña queso roquefort (la que venden ya envasada tanto en mercadona como carrefour, como indicativo del tamaño)
1 tarrina de queso tipo philadelphia natural
2 huevos
2 yogur griegos
100 g de mantequilla
Elaboración:
Derretimos la mantequilla en el microondas, mientras batimos los huevos con el yogurt, desmenuzamos los quesos muy bien y mezclamos con la mantequilla.
Extendemos las hojas de masa filo, ponemos un poco con ayuda de una cuchara en toda la hoja y la vamos enrollando como si hiciésemos un brazo gitano, luego lo colocamos en un molde untado con mantequilla para que no se pegue, al final tiene que parecer que hemos hecho una ensaimada.
30 minutos en el horno a 180º
El motivo del nombre no lo se, solo se que mi madre siempre las ha llamado así y se le quedo el nombre, esto es como cuando te dan una mascota da lo mismo como se llame es como le llamas tu.
Es un plato muy lucidor, sin grandes complicaciones para prepararlo y si lo haces el día antes esta aún mas sabroso porque la carne se empapa bien de la nata.
Ingredientes para 4 personas:
8 chuletas de lomo de cerdo
1 cebolla
1 bandeja de champiñones
2 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de aceite de oliva
16 lonchas de tranchetes
500 ml. de nata para cocinar
sal
pimienta
Elaboración:
Troceamos la cebolla en dados pequeños, limpiamos los champiñones y los laminamos y reservamos.
Salpimentamos la carne. Ponemos en una sartén la mantequilla y aceite de oliva, vamos sellando la carne, no hay que freírla del todo ya que nos interesa que se cocine en el horno adquiriendo los sabores.
Colocamos las chuletas en una fuente y ponemos sobre cada una dos tranchetes, dejando la carne cubierta con el queso.
Mientras en la misma sartén que hemos frito la carne sofreímos la cebolla durante unos cinco minutos añadimos los champiñones, sofreímos un minuto mas y vertemos la nata. (nota si vemos que esta muy espesa ponerle 50ml de leche entera), removemos bien y lo echamos sobre la carne con cuidado, repartiendo bien.
40 minutos aproximadamente antes de servir lo introducimos en el horno precalentado a unos 180º a 200º dependiendo del horno.
Servir con la guarnición que mas nos guste y ¡bon apetit!
No recuerdo cuando salio el coleccionable "El placer de los postres" pero lo que si se seguro es que, es el único que he empezado y terminado.
Tiene un montón de recetas tanto de bizcochos como chocolates, frutas, helados y un largo etc... Esta receta en concreto es del libro de Chocolate y aún no la había hecho y me ha gustado mucho, mucho
Ingredientes para 8 personas:
200g de harina
1 yogur natural
120gr de azúcar
50g de cacao en polvo
1 sobre de levadura en polvo
1 copita de ron
la piel rallada de 1 limón
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de azúcar glass para decorar.
Elaboración:
Trabajamos en un cuenco los huevos con el azúcar hasta obtener una preparación bien homogénea, añadir el yogur, el aceite de oliva y la piel rallada del limón, agregar poco a poco la harina tamizada junto con el cacao y la levadura en polvo, remover con una cuchara de madera para que se mezclen bien los ingredientes y, finalmente, incorporar el ron.
Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado, ponerlo en el horno precalentado a 180º C, y dejar cocer el bizcocho unos 40 minutos. Retirar del horno, desmoldar el bizcocho y dejarlo enfriar completamente; si se desea, espolvorear la superficie con el azúcar glass y servirlo cortado en rebanadas. ¡Bon apetit!
