Siempre carne... y que conste que soy carnívora al 100% sin embargo a veces me apetece tan solo vegetal y el otro día mirando las conservas que me dio mi madre de Pisto y que siempre utilizo del mismo modo, es decir para acompañar platos de carnes y viendo que en la despensa aún me quedaba pasta de cecco para canelones decidí rellenarlos con Pisto casero.

Me ha encantado, que digo más, mucho más... y espero que vosotros también lo disfrutéis

(seguimos las indicaciones del fabricante para perparar la pasta para rellenarla 😉)

Ponemos en el fonde de la bandeja para horno unas cinco de cucharadas soperas  de salsa Bechamel.

Iremos rellenando los canelones con el pisto y colocándolos sobre esta hasta completar la cantidad que necesitemos.

Vertemos por encima un poco mas de  de salsa bechamel y espolvoreamos el queso para que se gratinen.

Horneamos unos 30 minutos aproximadamente poniendo la bandeja una rejilla o dos mas bajas del centro.

Vigilaremos que nos quede un bonito tono dorado.

Como preparar salsa Bechamel:

Precalentamos el horno a 180º . Colocamos los capillos en un molde múltiple para magdalenas. Fundimos la mantequilla con las dos clases de azúcar en un cazo a fuego lento y luego déjelo enfriar.

Ponemos la mezcla en un recipiente y lo batimos con la batidora hasta obtener una crema. Añadimos los huevos de uno en uno. Agregamos el colacao disuelto en la nata sin dejar de batir, que quede bien mezclado

Añadimos la harina, levadura, el bicarbonato y la sal y mezclamos bien.

Repartimos la pasta entre todas las capsulas y horneamos unos 20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Creo que cuando consiga encontrarle el punto exacto me va a gustar y mucho estos muffins salados, de momento son mejorables y voy a seguir haciendo pruebas...



 

Preparamos la masa y la dejamos reposar mientras hacemos el relleno, el cual lo preparamos mezclando todos los ingredientes en un bol.

Preparamos la masa en rectángulos, que rellenaremos con una cucharada y media más o menos con la pasta de almendras.

Cerramos los paquetes mojando con un dedo con agua el borde y presionamos las puntas con un tenedor para que quede bien cerrado.

Ponemos a calentar abundante aceite de oliva y freímos sin que llegue a quemarse una cortadura de corteza de naranja y otra de limón. Las retiramos del aceite para que no se queme y empezamos a freír como máximo de tres en tres nuestros Daktilas.

Según los vamos sacando de la sartén los bañamos en el almíbar que hemos preparado y lo ponemos a escurrir en una rejilla.

Espero que os guste en casa nos ha encantado ¡Bon apetit!