Desde este verano que tengo todos estos dulces para enseñaros así que al final he decidido agruparlo en una sola entrada para que nos salgan las caries todas de golpe y se ensanche un poco mas las caderas.
Estos cup cake los prepare para regalarlos a mi vecina que me saca de los apuros de me he quedado sin patatas, ains ahora me falta sal o mil cosas más y la otra mitad fue como muestra junto con la mini tarta para una chica que quería encargarme una tarta y que al final si dio su fruto en forma de tarta de spiderman.
La tarta de Bob esponja fue para el nieto de una amiga de mi madre.
Rallo Mcqueen para Miguel que cumplía 3 años
La tarta de kico nico para Noa, que le tiene absoluto amor a su muñeco que es para verlo como esta el pobre y su mami quería darle la sorpresa.
A raiz de la minitarta de las margaritas y los cup cake bicolor me encargaron esta tarta para un cumpleaños.
Y aqui esta la de ayer mismo para mi sobrino Guillem, eramos mucho y preferí preparar dos tartas, ya sabéis que soy muy maniatica y no veo adecuado una tarta de dos pisos para niños, si para señoritas y mayores. Pero lo dicho son manias mias... menos mal que mi amiga Arantxa me las respeta... jajaja
Al igual que a mi sobrino Marc a Guillem le cayo también el ratón Micky pero es que estamos en la edad, 2 años.
Lo mejor de regalar estas tartas es la cara de los peques, me recuerdan la carita que tenía Laura el día que llegamos a Eurodisney y su felicidad por que el ratón Micky le había saludado. Aquí tenia 4 años.... ¡como crecen!
Aquí estoy aunque últimamente mi cocina esta muy triste, nada de dulce para casa aunque si he hecho mucho para amigos y algún compromiso. Pero bueno, algo si hemos ido haciendo y la normalidad del curso esta volviendo así que ya estoy aquí de nuevo y para quedarme.
Y aqui os dejo un primer plato que preparé mas jugoso para Laura..... espero que os guste ¡Bon apetit!
Ingredientes para 3 personas:
300 g de judías verdes
1 cebolla grande
400 g de tomate natural triturado
3 cucharadas de queso emental rallado
3 hojas de masa philo
sal
aceite
Elaboración:
Limpiamos las judías, quitamos las hebras y las ponemos a cocer en agua con sal.
Cortamos la cebolla y sofreimos en una sartén con aceite, añadimos el tomate y preparamos la salsa. Salamos al gusto. Mientras preparamos el plato de masa philo que pintaremos con mantequilla derretida y meteremos en el horno para dorarla.
Ponemos el grill del horno a máxima potencia. Una vez estén las judías cocidas las escurrimos bien y las repartimos entre los comensales. Ponemos un poco de salsa de tomate y cebolla y ponemos una cucharada de queso y gratinamos al horno.
Nunca hubiese imaginado que este inicio de curso fuese a ser tan duro y al mismo tiempo deprimente, a parte de lo duro que es el cambio a tercero de primaria de mi peque, mi querido marido no ha tenido mejor idea que ponerse a dieta ya que decía que no podía seguir así y yo cebándolo con cosas ricas.
Así que me he encontrado con que no salia de pescado a la plancha, verdura a la plancha y mi creatividad a la plancha!!!!!
Pero bueno si bien no he hecho mucha trampa si que me apetecía una pequeña variación así que el disfruto su merluza a la plancha y yo prepare para la peque y para mi este lomo, con el vino que hace mi cuñado y salio impresionante o al menos eso me pareció a mi.
Ingredientes para 4 personas:
600 g de lomo en una pieza.
50 ml. de brandy
100 ml. de caldo de carne o pollo
100 ml. de vino (en este caso Merlot)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 ó 2 cucharadita de maicena espesante instantáneo (según lo espesa que nos guste)
1 calabacín grande
una bolsa de cebollitas francesas
Elaboración:
Sal-pimentamos la pieza de lomo y en una sartén con un poco de aceite caliento sellamos la carne. Añadimos los 50 ml. de brandy y flambeamos.
Lo pasamos todo a una fuente de horno y añadimos el caldo y el vino, metemos en el horno sobre unos 30 minutos aproximadamente a 180º (controlamos el punto de cocción a nuestro gusto, bien hecho pero sin estar reseco)
Pelamos las cebollitas y enteras las sofreimos un poco y las añadimos a la fuente que esta la carne cuando esta lleve sobre 10 - 15 minutos al fuego y dejamos que se hagan junto con la carne.
Cortamos el calabacín en rodajas, sal-pimentamos las rodajas y las vamos asando en la plancha.
Una vez la carne este lista la pasamos a una tabla y la cortamos en laminas no muy gruesas, mientras ponemos en un cazo la salsa que tenemos en la fuente con las cebollitas y le añadimos el espesante y le damos la consistencia que deseamos.
Servimos la carne acompañada de las cebollitas y el calabacín a la plancha. Espero que os guste
¿Que haces cuando estas en casa sola a comer y al abrir el frigorifico lo que ves es un tapper con un trocito de pechuga, un pico de queso brie, un cuarto de calabacín, un paquete empezado de masa philo, tapper con tomate frito y miseria y compañía de queso emmental?
¡Oye y bien que quedó! ¡y bien rico que estaba y vaciado de sobras!, eso si me he apuntado la recetilla para un primero cuando tenga gente en casa.
Me encantan estos experimentos que luego dan este resultado tan fantástico y lo que es mas rico. Así que os dejo la receta que espero os guste.
Ingredientes para 4 personas
1 Calabacin
6 hojas masa philo
1 cuña de queso brie
Tomate frito
4 cucharadas soperas de queso rallado emental
2 pechugas de pollo
Tomillo
Sal
Aceite de oliva
1 cucharadita de mantequilla derretida.
Elaboración:
Cortamos el calabacín en lonchas finas, calculamos cuatro por capa y haremos tres así que necesitaremos 12 rodajas de calabacín por comensal. En un plato hondo ponemos un chorro de aceite de oliva, una cucharada de tomillo y mezclamos bien. Metemos las rodajas del calabacín para que tome el aroma. Escurrimos bien en un papel absorbente y lo ponemos en una sartén a fuego para dorarlos. Al sacarlos los volvemos a poner en un papel de cocina para que absorba el reto de aceite
Mientras se hacen los calabacines asamos la pechuga y la troceamos pequeñita ( la dividiremos en cuatro montones, uno por comensal y repartiremos cada parte en tres para montar la lasaña). Cortamos el queso brie en laminas.Reservamos
Dividimos cada hoja de masa philo por la mitad y doblamos esta para que nos quede un cuadradito doble, pintamos con mantequilla derretida y metemos en el horno para darle un ligero dorado. Reservamos.
Calentamos el tomate frito.
Montamos el plato:
Ponemos en el plato una cucharada de salsa de tomate, una lamina de masa philo tostada, una lamina de queso brie, cucharadita de salsa de tomate, cuatro rodajas de calabacín, pechuga y ponemos otra capa empezando por la masa philo.
En la ultima capa coronamos encima de la pechuga con el queso rallado que gratinaremos. ¡bon apetit!
