Preparamos la masa, se mezcla el aceite con la cerveza y se pone un pellizco de sal, se remueve y se va añadiendo la harina (a mi me gusta tamizarla). Una vez este bien elástica ponemos extendida sobre una bandeja de horno que habremos cubierto con papel sulfurizado.

Pinchamos la masa y extendemos el tomate frito, lo vamos cubriendo con el pimiento y la berenjena. Pintamos la verdura con el aceite, teniendo cuidado de no poner ningún trozo de ajo. 

Le hacemos el reborde a la coca y lo introducimos en el horno que habremos precalentado a 180 º hasta que veamos la masa dorada a nuestro gusto. Una vez este lista y recién sacada del horno la adornamos con las anchoas. 

Y ahora un premio que me han dado, si bien no suelo participar este ha entusiasmado al ratón de biblioteca que vive en mi  y desde luego no podía resistirme a hacer una excepción y sacarle cinco minutos extra.

Y procedo a cumplir casi todas las normas oficiales 

Me lo ha otorgado Verónica de La cocina de Vero, al minuto y con comida

Debo nombra dos libros como mínimo que me hayan gustado del 2012

Mencionar tres libros que deseemos leer en el 2013

Prométeme que serás libre, Jorge Molist

Palmeras en la nieve, Luz Gabas

Los demonios de Berlin, Ignacio del Valle

Y ahora debería entregarlo a 10 blogs pero no puedo materialmente ponerme a comprobar quien tiene tiempo o no para participar así que lo dejo aquí con todo mi cariño para quien desee tomarlo y compartir con todos nosotros sus gustos literarios y aportarnos algún libro que no se nos hubiese ocurrido ojear de otro modo.

He empezado con ilusión el año y la primera propuesta del Circulo Whole Kitchen y es con los Scones que por cierto me ha venido bien porque los tenia en la lista de pendientes y tenia muchas ganas de probarlos.

Hoy en día son pieza central en las celebraciones tradicionales del té inglesas, esto es desde el SXIX cuando la Duquesa de Bedford, pidió a sus sirvientes un té con algunos panes dulces que incluían los scones. Tanto les gustó que decidió pedirlo todas las tardes, llegando a convertirse en un tradición del Afternoon Tea Time, siempre acompañados de la tradicional clotted cream con mermeladas. 

El scone es un panecillo individual que suele tener forma redondeada, aunque también se le llama así a las piezas triangulares conocidas en su origen como bannock. 

Está elaborado con harina de trigo, centeno o avena, mantequilla y levadura. Se suele servir templado y abierto por la mitad, y aparece como un ingrediente del hight tea escocés. 

Podemos encontrar muchas variantes, aunque los más comunes son dulces y sencillos, también se pueden tomar con pasas, arándanos, queso o dátiles en su interior. 

Ingredientes:

250 g de harina de repostería
100 ml. de leche
50 g de mantequilla fría
1 huevo
2 cucharadas de azúcar glass



Elaboración:

Precalentamos el horno a  220º. 

Ingredientes:

- 500 ml de leche.

- 100 grms de azúcar.

- Las semillas de una vaina de vainilla.

- 40 grms de maizena.

- 4 huevos.

- Una pizca de sal.

Preparación:

Batiremos todos los ingredientes juntos y pondremos al fuego sin parar de remover hasta que hierva y espese. Entonces retiraremos y dejaremos enfriar. Conservaremos en la nevera tapada con un film tranparente y que este toque la crema para evitar que se forme costra.

* Es mejor realizarla de un día para otro para que coja temperatura y cuerpo.

Hemos tenidos dos fiestas de cumpleaños, la primera fue el viernes con otra compañera de clase que se llevan cinco días y lo celebramos en el Burguer King. Eso si lleve una tarta de cake pop's increíble  el bizcocho de colores y cubiertas unas por chocolate blanco y otras por negro. No se que tienen estos bocaditos que a todos nos encantan y caen uno tras otro sin darnos cuenta.

Y en lugar de dar las gracias por su asistencia con chucherías hice para las niñas unas diademas muy coquetas con tul de colores y pelotas de malabares con arroz y globos para los chicos.

Mi madre preparo una coca de tomate y mi hermana una de escalivada. Esta ultima con harina integral y estaba realmente rica. Lo siento no saque foto así que le diré que vuelva a prepararla... jejejeje.

Prepare también unas bolitas de pan rellenas de trocitos de salchicha frankfurt. Unos bocaditos muy apetecibles para acompañar la cerveza.

Y por ultimo la tarta de cumpleaños que Laura la queria blanca y roja y como llevábamos un par de días las dos gruñonas y discutiendo decidimos plasmar cuanto nos queremos haciendo que pareciese una tarta de San Valentin. Nos vamos acercando a la temible edad del pavo...

Ingredientes para el pan:

500 g de harina de fuerza tamizada
6 g de levadura seca activa (o medio cubo de levadura fresca)
2 cucharaditas de sal marina en escamas
3 cucharadas soperas de aceite de oliva (y un poco mas para untar)
350 ml de agua templada

Amasado a mano:



Ingredientes para el relleno:

85 g de salchichón en lonchas finas
1 rulo de queso de cabra
1 pimiento rojo asado, pelado sin semillas y en tiras
1 cebolla cortada en juliana y sofrita