Este tipo de tarta parece que apetezca mas en verano pero confieso a a mi me apetece siempre y es super socorrida para solucionar una merienda de cumpleaños, cena de noche vieja o simplemente el placer de disfrutarla.

En el vídeo de esta receta he hecho un pequeño cambio y en lugar de tener que ir leyendo tendréis mi "dulce" voz para amenizaros la visión. Creo que es mas cómodo ver como se hace y oír las explicaciones a tener que ir leyendo por poco que sea. 

He intentado que la locución fuese la original del vídeo pero con lo que me gusta hablar no había manera de hacer el corte y si pretendía acelerar el vídeo claro parecía una gallina loca hablando así que no ha quedado mas remedio que doblarlo. Si llego a dejar el original os tragáis un rollo de 35 minutos largos con mis películas y compitiendo con Lola ( el canario de Laura Yu) en a ver quien destaca mas, y mas de un "¡Lola cierra el pico que no paras!"

Resumiendo que dice Sabina, espero vuestra opinión para mejorar en todo, besitos y ¡bon apetit!

Ingredientes:

400 g Surimi o palitos de cangrejo.

200 g de Atún

1 paquete de Pan Bimbo enrollados

4 huevos duros

7 pepinillos agridulces

10 cebollitas agridulces

Lechuga de nuestra preferencia

Mayonesa 

Elaboración:

Cortamos los huevos por la mitad y reservamos dos yemas que utilizaremos en la decoración de nuestra tarta. Cortamos también los palitos y los introducimos en una picadora junto con los huevos, picamos.

Antes de picar del todo añadimos las cebollitas y los pepinillos agridulces y terminamos de picar todo hasta que tenga la textura que nos agrade.

Ponemos el atún en un cuenco y le añadimos el contenido de la picadora, mezclamos y agregamos la mayonesa (cantidad al gusto). Incorporamos la lechuga cortada pequeña y empezamos a montar nuestra tarta.

Sobre una base de pan, ponemos una capa de relleno, sobre esta una rebanada de pan y así sucesivamente hasta que terminemos todas las rebanadas. Cubrimos con mayonesa y decoramos, con la yema de huevo que hemos reservado, lechuga, anchoas, aceitunas...

¿Han venido cargados los Reyes de momentos felices?, creo que al final de todo es lo único que cuenta. Esos momentos que atesoras como el mas bello de los diamantes. 

Me gustan esos momentos disfrutados en la mesa, con los platos vacíos y a veces hasta rebañados dándoles brillo con el pan. Un ya no puedo mas pero dame esa puntita que lo pruebe.

Hoy os traigo el postre que disfrutamos el día de Navidad, no quedaba mucho sitio pero se portaron muy bien y disfrutaron este maravilloso Mousse de turrón. Eso si me volví loca haciendo mousses, me raye un poco con las cantidades, pero vamos ha valido la pena porque he tenido postre para bastantes días... y claro con las yemas prepare flan... para  no querer consumir mucho dulce estuve sembrada... jejejeje

Ingredientes:

200 ml. de nata (35% m.g.)

1 pastilla de turrón de jijona

2 claras de huevo.

1 vaso de leche.

Elaboración:

Ponemos en un cazo al fuego el vaso de leche y desmenuzamos la pastilla de turrón, removemos hasta que se deshaga y quede una crema. Dejamos enfriar.

Una vez este fría la crema de turrón, separamos las yemas de las claras y montamos estas ultimas a punto de nieve. Montamos la nata.

Añadimos con cuidado la nata a la crema y luego las claras a punto de nieve. Vertemos en los recipientes y los guardamos en el frigorífico hasta consumirlo.

Cuando a los catorce años, en el pueblo de mi amiga probé por primera vez estas pastas caí enamorada absolutamente. Confieso que hasta la fecha no he querido ponerme a prepararlos porque me conozco y se que en algunas cosas no puedo empezar el melón que me pierdo.

Pero como este año he sido super buena o mas he decidido que ya era hora de consentirme y aquí están mis Ametllats que no los había vuelto a comer desde agosto del 2012 que me compre media docena en Morella. ¿A que a vosotros también os encanta?

Ingredientes para 9 Ametllats:

2 huevos talla L

150g de azúcar

125 g de almendras laminadas crudas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º y tostamos las almendras laminadas, removiendolas y vigilando que no se pasen. En unos 7 minutos las he tenido listas. Sacamos del horno y dejamos enfriar. Bajamos la temperatura del horno a 150º.

Separamos las claras y las empezamos a montar a punto de nieve, a mitad vamos añadiendo a cucharadas el azúcar y no añadimos la siguiente hasta que no este bien integrada. Una vez tenemos un punto de nieve bien duro agregamos las almendras con movimientos envolventes.

En un molde para cup cake ponemos 9 cápsulas y repartimos la mezcla, horneamos entre 50 a 60 minutos a 150º (arriba-abajo-ventilador) poniendo la bandeja en el centro del horno. Dejamos enfriar y.... ¡Bon apetit!

Me gusta como unos ingredientes sencillos pueden proporcionarnos grandes olas de sabor al paladar. Cansada de la dichosa pechuga, que se encuentra a toneladas en mi congelador y últimamente era a la plancha si o si... ha llegado el momento de empezar a darle salida de un modo mucho mas suculento. 

Primer proyecto, simple como un botijo y riquísimo. Riquísimo al punto que puede ser un fantástico plato para estas fiestas. Es mas ligero de digerir de lo que pueda parecer ya que la sobrasada que lleva es para darle el toque de sabor pero sin llegar a saturar. Eso si... quien lo quiera mas cargado de todo es cuestión de poner hasta decir basta... jajajaja.

Faltan 10 días para navidad y yo ya tengo decidido mi menú.... ¿y vosotros?

Ingredientes para 4 personas:

3 pechugas de pollo fileteadas bien finas

150 g de sobrasada con miel 

Piñones (al gusto)

1 queso camembert

4 champiñones grandes

sal, pimienta y aceite de oliva

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º arriba-abajo-ventilador. Cortamos el queso camembert en laminas finas.

Tostamos un poco los piñones en una sartén con una gotita de aceite de oliva. Sobre un filete de pechuga extendemos 1 c.c. de sobrasada con miel, colocamos sobre esta una cantidad de piñones a nuestro gusto y una lámina de queso camembert.

Enrollamos la pechuga y la colocamos en una fuente para horno que habremos previamente engrasado con un poco de aceite. Hacemos esta operación con toda la carne. Una vez la tenemos en la fuente salpimentamos y rociamos con un poco de aceite de oliva. Particularmente prefiero pulverizarlo con un spray. Se reparte mejor y baja el consumo de aceite.

Introducimos en el horno y horneamos unos 25 minutos. 

Mientras limpiamos con un trapo húmedo los champiñones y les quitamos el pie. Los rellenamos repartiendo el resto de la sobrasada y en otra fuente también engrasada los horneamos sobre 15 minutos. Controlando siempre que nuestro plato no se pase. Los tiempos no son exactos porque cada horno es un mundo y la comida es como los niños... hay que vigilarlos. Espero que os guste¡bon apetit!