Crujiente de bacalao
En casa nos encanta el bacalao y cualquier modo nos parece perfecto, el otro día pensé en preparar unos buñuelos, pero tenia pasta brick en casa...
Nos ha encantado y lo vamos a repetir en mas ocasiones, incluso como aperitivo en piezas mas pequeñas.
Ingredientes:
250 g de bacalao
200 g de patata cocida
1 manojo de ajos tiernos
3 cucharadas de aceite de oliva
8 hojas de pasta brick
Elaboración:
Picamos los ajos tiernos y los sofreimos, añadimos el bacalao desmigado y lo confitamos a fuego suave.
Añadimos la patata machacada y mezclamos bien, rectificamos de sal. Hacemos los paquetitos rellenando la masa brick con la pasta que hemos preparado y freímos en aceite muy caliente.
Escurrimos en un papel de cocina y servimos templado,
Es mi pescado favorito y lo has puesto en la masa que más me gusta!! Me los llevo ahora mismo para este finde. Muchas gracias y un besazo!
ResponderEliminarAdoro el bacalao en cualquiera de sus versiones y esta crujiente me ha encantado asi que me llevo la receta. Un beso guapa :)
ResponderEliminarVamos a ver corazón, el bacalao es mi pescadito favorito, desde luego que a recetas como ésta les viene fenomenal, así que yo siempre confío en el bacalao, sobre todo a "fuego lento".....¿lo coges?.....jajaja, pues anda, revisa la elaboración porque yo confío en tí. Un besote.
ResponderEliminarCierto... pero en su momento se quedo ahí en la punta de la lengua y no me salía y quedo en fuego suave en lugar de lento... ains ¡a veces el vocabulario nos juega malas pasadas!
EliminarBesos
Mónica, no me refería precisamente al "fuego lento", sino a la expresión "lo CONFIAMOS a fuego lento" que supongo que quisiste decir: confitamos. Un beso.
EliminarMe encanta este crujiente, me parece un aperitivo estupendo. No voy a tardar mucho en probarlo porque en casa también nos gusta mucho el bacalao. Un besote.
ResponderEliminarQue idea tan genial, son super atractivos estos paquetitos y con la sorpresa tan rica que guardan quien se resiste a ellos. Besazos
ResponderEliminarme rechifla el bacalao, y te ha quedado con una pinta espectacular! que delicia!
ResponderEliminarDeben de ser toda una delicia. Me encanta el bacalao así que prometo probarlo¡¡¡
ResponderEliminarUn saludo, Manuel.
Pero que buena la recetas que nos muestras hoy!!! De bacalao... Mmmmmm, rico rico!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Muchas gracias por tu receta, esta no me la pierdo por nada, con lo que me gusta el bacalao
ResponderEliminarhttp://principiantedelacocina.blogspot.com.es/
que rico, es un poco como un rollito primavera de pescado, con un trozo es poco apetece mas
ResponderEliminarwuaw!!!! que rico tiene que estar. Te tengo un regalito en mi blog para tí, espero que te guste, un besazo
ResponderEliminarhttp://carolysuespejo.blogspot.com.es/2013/05/mi-sexto-premio.html
uhmmm que cositas mas ricas, gracias por compartir!
ResponderEliminarhttp://trendy-u.blogspot.com.es/
Que bocaditos mas ricos Mónica.....pero con el tiempo que lleva prepararlos y lo rápido que se terminarían en mi mesa.
ResponderEliminarBesinos
QUE BOCADITSO TAN RICOS MONICA, ME ENCANTA TODO LO QUE LLEVE BACALAO Y ESTOS CRUJIENTES TIENEN QUE ESTAR DE RECHUPETE¡¡¡, BESOS
ResponderEliminarTienen que estar de vicio!! además quedan con una presentación estupenda.
ResponderEliminarMe ha encantado la idea!
Hola Mónica!!!
ResponderEliminarNo se me habría ocurrido nunca preparar asi el bacalao, se ve muy rico y la presentación me ha dejado maravillada.
Un besito guapa.
Me encanta esta receta, por que a mis medianas siempre les tengo que dar el pescado "camuflado".
ResponderEliminarTe sigo. Bss.
http://atentamente-carmen.blogspot.com.es/
Buena presentacion y elaboracion en el que te ha quedado este bacalao muy bien con la pasta filo. Besos Monica
ResponderEliminarQue maravilla, yo me llevo esta idea tan buena y la pruebo, que en mi casa también nos encanta el bacalao.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que rico el bacalao y envuelto en pasta brik una maravilla.Me encanta la receta.Besitos.
ResponderEliminarMonica ,con lo que a mi me gusta el bacalao ,estos crujientes los encuentro magnificos ,hummm,me imagino el crujir al moderlos
ResponderEliminarbesinos
El bacalao es uno de nuestros pescados favoritos, así que esta receta nos viene de perlas.
ResponderEliminarAdemás la presentación es original y bonita.
Abrazos.
Con lo que me gusta el bacalao, esta receta tengo que prepararla. La presentación es un lujazo. Muchos besitos
ResponderEliminarOoohh que buena pinta!!!
ResponderEliminarQué buena pinta! Es un plato original, delicioso y muy bien presentado.
ResponderEliminarBesos!!
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/
En la mía también es un alimento muy apreciado, y es que lo prepares como lo prepares, siempre está bueno...esta receta está pero que muy bien.
ResponderEliminarUn bico
Preciosa, el bacalao es uno de mis pescados favoritos, es una receta espectacular!
ResponderEliminarUn besito
Qué rico y qué bien presentado. A mí la masa brik se me rebela cosa mala. Un besote.
ResponderEliminarpues muy bien aprovechada la pasta con que el bacalao queda un bocado delicioso! bicos
ResponderEliminarRealmente son unos bocados fantásticos, os recomiendo probarlos.
ResponderEliminarGracias por vuestros comentarios, besos
Hola Mónica. Me encanta el bacalao y tal como lo has preparado debe ser un bocado exquisito. Nunca he usado la pasta brick, creo que algún día tendré que hacer la prueba. Han debido salirte tan ricos que hasta te has comido una "t" jj. En la primera línea de la elaboración está escrito "confiamos" y supongo que debe ser "confitamos". No me extraña que esa t haya desaparecido porque este crujiente está para comerlo. Espero que no te moleste la observación.
ResponderEliminarSaludos
buenas tardes Juan, gracias por el aviso, ya lo intento José sutilmente pero ando espesita estos días y ni me había enterado. Lo corrijo ya . ¡Gracias por el aviso!
EliminarPD... seguia estando bueno .... jajajajajajaja
besos
Hola Mónica, siento no poder haberte dejado antes comentarios, pero tenia el ordenador con más virus que la gripe y no me dejaba entrar. El bacalao me encanta y tu receta tiene que estar muy rica y crujiente, tender que probarla. Un besin.
ResponderEliminarUna receta para guardar porque esta de cine!!el bacalao da mucho juego en la cocina y este un manjar...Bessss
ResponderEliminarQué pintaza, Mónica!!! Me ha encantado la receta y las fotos.
ResponderEliminarUn besín, cielo.
Ideales para una fiesta. Uy, con lo que me gusta el bacalao de todas las formas habidas y por haber.
ResponderEliminarGracias por esta idea y besos,
Vero
me pasa como a ti ,que nos encanta el bacalao en cualquier version,y estos crujientes tienen que estar de vicio
ResponderEliminarbesitos