No llevaba ninguna intención de aportar nada para San Valentín, no por nada en particular mas bien porque no se me ocurría ni veía nada que dijese ¡ostras que guay!, hasta que tropecé con esta tarta...

Es muy rápida de hacer y super sencilla y sin embargo es tan delicada. Nos ha encantado y va a ser una tarta que quedará instalada en casa para disfrute absoluto.

Ingredientes:

200 ml. de nata (35% materia grasa)

200 g de chocolate negro

50 g de azúcar glas

50 g. de mantequilla pomada.

Elaboración:

Precalentar horno a 180º

Extendemos la masa y la colocamos en un molde, pinchamos la base y ponemos unos garbanzos para que no suba al hornearla

Ponemos en un cazo pequeño la nata con el chocolate cortado a trozos pequeños y calentamos sin que llegue a hervir y removemos hasta que se derrita completamente el chocolate.

Añadimos el azúcar glas y removemos bien y a continuación la mantequilla. Vertemos sobre la masa ya fría.

Introducimos la tarta en el frigorífico y la dejamos reposar como mínimo 1 hora antes de decorarla, si nos apetece... claro.. y ya esta!!! Rápida y super rica!

Pasada la fiebre del fondant, buttercreams y miles de millones de calorías vuelvo poco a poco al tradicional bizcocho... y si va cubierto con chocolate ya ni os cuento.

No quiero que penséis que reniego de la repostería creativa, ni mucho menos es solo que pasada la novedad prefiero volver a lo tradicional. Con bizcochos esponjosos... ya me entendéis. De ese modo llegado el cumpleaños de Miguel le prepare este bizcocho he de confesar totalmente a mi gusto pero que encanto a todo el que loa probó.

Ingredientes:

200 g de chocolate negro

3 c.s. de leche

7 huevos tamaño L

80 g de mantequilla

120 g de azúcar

120g de harina

1 sobre de levadura

50 ml. de Frangelico

Elaboración: 

Precalentamos el horno a 160ª (arriba-abajo+ventilador).

Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María y lo reservamos templado. Separamos las claras de las yemas y montamos las primeras a punto de nieve.

Batimos hasta blanquear las yemas con el azúcar, añadimos la leche y el Frangelico. Agregamos la harina tamizada junto con el sobre de levadura e incorporamos el chocolate poco a poco, sin dejar de batir.

Agregamos las claras a punto de nieve con movimientos suaves y envolventes. Forramos y engrasamos un molde, vertemos la mezcla y horneamos unos 50 minutos aproximadamente a 160º (arriba-abajo+ventilador). Transcurridos los primeros 40 minutos pinchamos el bizcocho para comprobar la cocción. Si sale limpio ya estará y en caso contrario seguimos horneando.

Dejamos enfriar y desmoldamos y cubrimos con chocolate, azúcar glas... a nuestro gusto. ¡Bon apetit!

Haciendo esta tarta he sufrido como con ninguna, sobre todo cuando vi la cámara cayendo sobre el radiador de hierro fundido y... rompiéndose.... Adoraba esa cámara, me ofrecía la comodidad de una compacta con un magnifico objetivo Leica, llevaba tiempo queriendo aparcar la reflex y esta me enamoro desde el principio.

Siempre me había gustado andar con la Nikon pero a raíz del viaje a China para recoger a Laura empece a odiar ese maleton, molesto, pesado y que no me permitía poder llevarla cómoda. Creo que he recorrido el camino inverso al resto del personal, soy así de rara. 

Tal vez influya el hecho que la cámara va en mi bolso siempre, como la cartera. Me encanta poder hacer una foto en el momento que veo algo que me llama. En fin... esa misma tarde me compre la que le sustituye. Sigue siendo una compacta... y yo una cabezona...

Espero que a pesar de lo accidentado que esta el vídeo y de algún trozo que falta lo disfrutéis. Si os apetece que cuelgue un vídeo de como hacer las hojas de hiedra en chocolate.... me lo decís en los comentarios.

El pasado día 29, San Miguel fue mi décimo octavo aniversario de boda... se dice pronto pero han sido muchos años y muchas cosas, hemos pasado por dos procesos de adopción uno de los cuales nos salio rana y nos costo dinero, pero afortunadamente estábamos unidos por el hilo rojo a Laura...

Así que en contra de cualquier pronostico hemos celebrados una cantidad importante de años... jejejeje y como parte del menú que elabore ese día esta esta tarta que he de decir me ha encantado y repetiré en mas de una ocasión.

El resto de los platos os los ire mostrando, fue un verdadero lío cocinar los tres y grabarlos, me he dado cuenta que soy una maquina y puedo hacer muchas cosas y bien a la vez (toma ya! he sido poseída por la pedante). Ahora me rio pero hubo un momento en que no sabia si hacer fotos, grabar vídeo o largarme a McDonald's y dejar de sufrir. Espero que os guste y me contéis si la habéis probado. ¡Bon apetit!

Ingredientes:

80 g de harina de reposteria

80 g de almendras molidas

150 g de mantequilla derretida

150g de azúcar glass

3 huevo

1 lima

180g de chocolate blanco

Elaboración:

Precalentamos el horno a 160º. 

Rallamos la lima y hacemos el zumo.

Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve. Reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar glass, el zumo de la lima y la ralladura. Añadimos la harina y las almendras molidas. Mezclamos todo bien con ayuda de una batidora a velocidad baja.

Incorporamos con movimientos envolventes las claras a punto de nieve. Vertemos en un molde que habremos engrasa y horneamos 45 minutos aproximadamente. Pinchamos con un palillo para asegurarnos que esta bien cocida.

Derretimos el chocolate al baño María y lo vertemos sobre la tarta dejando que chorree.... mmmmm solo apto para comensales con gula !!!

Recuerdo que una de las cosas que mas echaba de menos de Luxemburgo cuando nos venimos en el año 77 fue la Nutella. No existía en España y preguntabas y la gente ni sabia que era; así que cuando venían de vacaciones mis tíos que todavía vivían allí y me traían un par de botes yo era la niña mas feliz del mundo.

Y mira tu por donde que mi sobrino Joan también ha resultado ser un gran amante de la Nutella . El sábado pasado celebraba su séptimo cumpleaños así que pensé, ¡esta es la nuestra, es ahora si o si!, y la tarta de huesito para el cumpleaños del campeón. Por cierto ha sido la única que se ha terminado en menos que canta un gallo y que veías a la gente relamerse... ¿como mi generación pudo vivir sin Nutella?

Había mirado varias entradas por internet para ver los truquillos que utilizaban los demás bloggers a la hora de extender la Nutella y no romper las obleas y me di cuenta que en la mayoría de los sitios que visitaba ponian una capa de chocolate y doble de oblea pero claro y como se dice aquí "quant més sucre, més dolç" a lo que acabe poniendo capa de oblea, capa de nutella, capa de oblea, capa de nutella... jejejejeje.

Una vez clara la tarta, toca la decoración.... y este año.... ¡Los Angry Birds! creo que he salido victoriosa del reto.

Ingredientes:

1 paquete de obleas (lleva 24)

2 botes de Nutella

Elaboración:

Calenté al baño María el bote de Nutella para poder trabajar mejor, y fui alternando una capa de oblea cubierta por una cucharada sopera de de la crema que extenderemos bien con ayuda de un cuchillo.

Vamos haciendo una capa tras otra hasta terminar con una cobertura de crema y decoramos a nuestro gusto.

El bizcocho era el clásico de yogur es mi favorito para las tartas decoradas que no se van a consumir el mismo día en que la preparamos, es un bizcocho húmedo y agradecido, con cuerpo y esta sabroso varios días. 

Comunión de Lucía

Bizcocho de yogur y vainilla, con buttercream de nocilla blanca y adornada con flores de fondant blanco pinceladas de polvo perlado y el centro perlas comestibles rosa palo y violeta.