Ponemos en una sartén con las 3 c.s. de AOVE a dorar un par de minutos los dientes de ajo y la cebolleta. A continuación añadimos la carne picada y la doramos, añadimos el jengibre y sal-pimentamos; y añadimos el vinagre, removemos y dejamos que evapore un poco.

Añadimos las espinacas hasta que estén cocinadas. El paso siguiente es engrasar con una gotita de aceite los moldes que vamos a usar, si da la casualidad que no tenéis moldes, en lugar de dos hojas de masa se usa tres para que no se rompa y hacemos saquitos con la ración completa.

Ponemos las dos hojas de masa filo en el fondo del molde individual si lo estamos usando y recortamos un poco los picos de la masa para que quede mas redondita y eliminar el consumo extra de esta, recordemos que el plato esta pensado para que sea bajo en calorías.

Tapamos el relleno y poniendo una gota de aceite de oliva en la mano engrasamos la masa para que adquiera un poco de brillo al hornearla.

Va al horno hasta que este con ese tono dorado que es nuestro favorito y ¡a la panza!

Espero que os haya gustado esta receta, si alguna cosa no os queda clara en la explicación no dudéis en preguntarme que estoy encantada de poder aclarar cualquier duda. Recuerda que tienes el vídeo con el paso a paso en mi canal de YouTube, esta esta receta y otras que no hay por el blog. 

Ingredientes 4 personas:

4 Cuartos traseros de Pollo
4 c.s. de Mostaza de Dijon
4 c.s. de Sirope de Arce
1 Copa vino blanco (250ml)
Romero, Perejil, Pimienta y Sal



Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.



Otras ideas para cocinar pollo:

Cuando pense este entrante tuve la duda de si hacerlo como al final ha sido el caso en versión individual o grande y partir porciones. Pero como era un ensayo para la comida de navidad creo que lo vistoso era cada uno el suyo

Aunque como plato principal con una sopa de primero y una buena ensalada de guarnición no tiene desprecio alguno

Aprovecho la entrada de hoy para desearos unas muy felices fiestas y un prospero 2017 ya que no se aún si publicare en el blog durante estos días ya que creo que me vendrá muy bien un descanso. 

Vamos a por lo que de verdad nos interesa, que no tiene grandes complicaciones y hasta el mas novato en la cocina lo puede disfrutar preparándolo.

Ingredientes para 4 caracolas:

1 Pechuga de Pollo

1 Cebolla

1 Puerro

1/2 Calabacín

Masa Filo

1 c.s. Margarina derretida

Sal y Pimienta

4 c.s. Aceite de Oliva

Elaboración:

Precalentamos el Horno a 180 º arriba-abajo-ventilador.200º arriba-abajo

Cortamos la verdura en juliana y el pollo a dados pequeños. Ponemos el aceite en una sartén y sofreímos la verdura un par de minutos. Añadimos el pollo y salpimentamos y cocinamos un par de minutos.

Retiramos la sartén del fuego y extendemos la masa filo, pintaremos una hoja con la margarina derretida, le daremos la vuelta y la pegaremos con la que hay debajo así tendremos dos hojas y será un poco mas resistente.

Ponemos una tira del relleno y enrollamos la masa hasta formar una flauta, una vez la tenemos enrollamos formando la caracola.

Las colocaremos sobre una bandeja para horno que tenga un papel vegetal y las pintaremos con el resto de margarina. Hornearemos hasta que estén doradas. El tiempo depende de cada horno, en el mío tardo uno 12 minutos aproximadamente.

Espero que os haya gustado la receta, ¡bon apetit!

Os dejo otros primeros impresionantes...

Un año más vuelven las navidades y el #Asaltablogs invisible que me gusta a mi mucho todo lo que tenga que ver con amigos invisibles y ya si hay asalto por medio ni os cuento.

Y a mi me ha tocado asaltar el blog de Cristina, El Hornillo de Cristi, un gustazo por cierto y el mayor problema que le he visto al blog ha sido el no saber por cual de todos sus platos decidirme.

La cosa no es nada fácil pero de pronto un día en que no sabía que hacer para cenar me vino a la cabeza esta riquísima receta que la había visto así como de pasada pero se quedo grabada y os tengo que decir que cenamos como marqueses, aquí su receta.

Lo interesante de esta receta, como bien dice Cris es que la cocinas toda en el horno y eso es una gozada porque mientras vas adelantando el resto de las tareas.

Me parece un plato estupendo para cualquier hora del día, con longanizas pequeñas como aperitivo... y también podemos hacerlo con chorizos, morcillas.. ¡la imaginación al poder!

Ingredientes para 4 personas:

1 kg de Longanizas Frescas(salchichas)

2 Cebolla 

300 ml de Cerveza

Sal 

Pimienta

Rama de Romero

1 c.s. Aceite

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º (arriba-abajo y ventilador)- 200º (arriba-abajo)

Cortamos la cebolla en juliana, sobre una fuente para hornear repartimos la c.s. de AOVE y repartimos sobre esta el aceite. Salpimentamos

A continuación colocamos las longanizas sobre la cebolla, volvemos a salpimentar y colocamos la ramita de Romero.

Vertemos la cerveza hasta casi cubrir las longanizas y horneamos 20 minutos, pasado ese tiempo le damos las vueltas a las longanizas y horneamos 10 a 15 minutos.

Ya solo nos queda.... disfrutarlas ¡Bon apetit!

Ideas de cenas faciles de preparar:

 

Pero mira tu por donde que me vino a la cabeza el macerado que hago para las Costillas de Cerdo Agricdulces lo he preparado con una ligera variación ya que he usado miel en lugar de azúcar moreno.

Hay días que decides que con las cuatro cosas que no terminas de gastar tienes que hacer si o si la comida de ese día para los de casa.

Un buen primero y luego este alucinante Pastel de Pollo con Bacon y Patatas con unos pimientos asados o una rica ensalada.

¿Quien se anima?

Ingredientes:

2 Pechugas de Pollo Fileteadas

150 g de Bacon Ahumado

2 Patatas Medianas Laminadas

150 g de Salsa de Tomate Frito

Menuda sorpresa me he llevado cuando estando mirando recetas para ver que podía adaptar a mis limitaciones de la dieta. No se si os pasará igual que a mi pero cuando no estoy a dieta puedo repetir los menus una semana tras otra sin mayor problema y en cuanto me pongo a dieta todo me cansa enseguida, así que tengo que ir variando lo cual significa que me paso parte del fin de semana revisando revistas, recetarios, libros para adaptar platos. Tengo un par que creo que os pueden gustar... jejejeje

Así que imagidad mi sorpresa cuando en mi otro canal youtube me da por ver el vídeo de Laura  Yu haciendo el Pollo a la Coca Cola y que según el listado de ingredientes y las cantidades si puedo comerlo. Esa misma cara puse yo, lo unico que he hecho ha sido cambiar la Cocacola de toda la vida por la Zero y listo. Bueno listo no que la guarnición tiene que ser una ensalada de lechuga o calabacín al horno o plancha, vamos que de patatas fritas nada jajajajaja

Ingredientes para 4 personas:

4 Cuartos de Pollo

500 ml. de Coca-Cola Zero

4 c.s. de Salsa de Tomate Frito

1 Sobre de Sopa de Cebolla 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º (arriba-abajo-ventilador)

Ponemos en una fuente para horno los cuartos de pollo, en un recipiente mezclamos la sopa de cebolla con la Coca-Cola y la salsa de Tomate Frito y lo vertemos todo sobre el pollo.

Horneamos entre 45 a 60 minutos, a partir de los 45 minutos vamos controlando el dorado de nuestro pollo. Una vez este como nos gusta, servimos acompañado de la guarnición elegida.

También son para la dieta:

En la fuente para horno ponemos en este caso la una hoja de papel vegetal que he mojado previamente para así darle bien la forma y vamos colocando los muslos de pollo, 

A continuación repartimos los tomates (lavados previamente) y las cebollitas. Añadimos la sal y el pimentón, por ultimo el vino rociado sobre los muslos.

Mojamos la otra hoja de papel y cerramos una hoja con la otra, al fin y al cabo vamos a cocinar en Papillote.

Horneamos durante 20 minutos y listo. Rico y ademas ayuda a perder peso... ¡perfecto! ¿Verdad?

Preparamos la cebolla caramelizada, receta aqui, dejamos enfriar. Untamos los filetes de lomo con un poco de mostaza, a continuación ponemos una cucharadita de cebolla caramelizada, enrollamos y cerramos con ayuda de un palillo.

Calentamos en una sartén cuatro cucharadas soperas de AOVE. doramos los rollitos un par de minutos por cada lado, agregamos el vino blanco y tapamos, Cocinamos a fuego medio y tapado unos 5 minutos, destapamos y cocinamos otros cinco minutos mas y reservamos.

Ponemos la maicena en una bolsa de plástico, añadimos sal y pimienta, cerramos con la mano la bolsa y agitamos para que se mezcle bien, a continuación añadimos la verdura, cerramos la bolsa y agitamos de nuevo para que se impregne todo bien de maicena.

En una sarten calentamos las 6 c.s. de aceite y vamos friendo la verdura que hemos bañado en la maicena, una vez este dorada la verdura la escurrimos sobre un papel de cocina.

¡Bon apetit!

Seguro que te encantarán estos platos:

Y siendo sinceros dime tu a quien no le gusta que le solucionen la comida en un plis plas.... yo a partir de ahora encantada de la vida y mas jejejeje

Espero que os guste el guiso que prepare con estos Jamoncitos de Pollo Rellenos, que no lo he dicho de Jamón York y queso;¡¡¡exacto!!! por eso los preparo yo en casa siempre.... no hay manera de que los hagan con queso sin lactosa. Como Laura tolera las traza.... Tema solucionado pero tampoco es plan. 

En fin, no le voy a dar mas vueltas que llevo fritos a los de Mercadona enviándoles correos para que amplíen la oferta de productos sin lactosa pero no se yo, bueno os dejo con la receta.

Ingredientes para 4 personas:

4 Jamoncitos de Pollo rellenos (a nuestro gusto)

2 Zanahorias cortadas a rodajas

1/2 Pimiento Rojo troceado

1/2 Calabacín troceado

1 Cebolla troceada

4 c.s. Tomate Triturado

5 c.s. de AOVE

1 Vaso de vino blanco

Sal y Pimienta.

Elaboración:

Lavamos, secamos y troceamos toda la verdura. En una cazuela ponemos las 5 c.s. de AOVE y doramos por todos los lados los Jamoncitos de Pollo, cuando estén los sacamos y reservamos.

En el mismo aceite doramos la verdura empezando por la cebolla, zanahoria y los pimientos rojos un par de minutos, añadimos a continuación los calabacines y doramos un par de minutos mas.

Agregamos el tomate triturado le damos un par de vueltas mezclandolo todo bien y volvemos a poner en la cazuela los Jamoncitos de Pollo. Añadiendo a continuación el vino blanco, salpimentamos y cocinamos durante 15-20 minutos a fuego medio-lento con la cazuela tapada.

Pasado este tiempo servimos y muy importante, pero muy importante.... nos los comemos. Espero que os haya gustado. ¡Bon apetit!

Otras ideas igual de ricas para comer pollo...

  

En casa gustan mucho las albóndigas pero las preparo en contadas ocasiones, ¿porque? pues la verdad es que no lo se, creo que tengo mal planificado el menú semanal, voy a tener que mirar un nuevo sistema para organizarme.

Ingredientes para 4 personas:

24 Albóndigas

1/2 Pimiento Rojo

1 Zanahoria

1 Cebolla

1 Diente de ajo

1/2 Calabacín

6 Champiñones

2 c.s. Tomate concentrado

1 vaso vino blanco (250ml)

1 vaso caldo de pollo (250ml)

Aceite, sal, pimienta y 1 hoja de Laurel

Elaboración:

Limpiamos y troceamos la verdura. Ponemos aceite de oliva en una cazuela y doramos un poco las albóndigas. Las sacamos del fuego y reservamos.

A continuación ponemos la cebolla a sofreír las cebollas, el pimiento y las zanahorias. Cuando empiecen a transparentar las cebollas añadimos el diente de ajo y el calabacín. Salteamos un par de minutos. Añadimos sal.

Una vez hemos salteado la verdura un par de minutos(en este punto si no queremos que la salsa tenga los tropezones de la verdura, los pasamos al vaso del robot y trituramos todo bien, si queremos que quede aun mas fina la salsa la pasamos por un chino) añadimos de nuevo las albóndigas, a continuación las dos cucharadas soperas del tomate concentrado y removemos bien.

Es el momento de agregar el vino y el caldo de pollo para a continuación poner la hoja de Laurel. Tapamos y cocinamos 5 minutos tapado a fuego medio. Destapamos y seguimos cocinando entre 15 a 20 minutos. Probamos y rectificamos de sal. ¡Bon apetit!

Pelamos las patatas y las ponemos a cocer a partir de agua fría para poder hacer el puré. En un cazo empezamos a preparar la reducción de vino tinto. Al final del post dejo vídeo del paso a paso tanto para el puré de patatas como de la salsa de vino tinto.

Salpimentamos las pechugas y las asamos. A medio asarlas las retiramos del fuego y reservamos. Una vez esten un poco tibias para evitar quemarnos al manipularlas.

En una bandeja para horno con una hoja de papel sulfurizado ponemos tres lonchas de bacon en vertical, un filete de pechuga y sobre este 1 c.c. de cebolla caramelizada ponemos dos rodajas de queso de cabra y otro filete de pechuga, cerramos con el bacon y le damos la vuelta para que el cierre quede abajo. Gratinamos de 10 a 15 minutos, que se dore el bacon y derrita el queso.

Emplatamos poniendo un lecho de puré de patatas, sobre el le ponemos un poco de la reducción de vino tinto y por ultimo colocamos nuestro paquete de pechuga. Añadimos un poco mas de reducción a un lateral y..... ¡Bon apetit!

        

Una de las cosas que más echo de menos desde que he empezado la dieta y por cierto ya llevo cinco kilos.... es comer un plato de plasta con su salsa Boloñesa.

Lógicamente se queda en un sueño hasta que llega la imaginación y el listado de permitido y prohibido, y tras largos estudios (10 minutos) tienes en un folio apuntada la base de la receta aunque vas añadiendo cambios según la haces.

Esta vez la dieta va a toda vela y lo que mas me gusta es que voy creando platos (eso si teniendo en cuenta las limitaciones impuestas) que harán que tenga un dieta de cabecera.

Lo bueno es que tendrá cosas ricas y no me dará pereza ponerme un par de semanas a plan e ir controlando y no llegar al punto que me encuentro ahora.

No os podéis imaginar la cantidad de bricks de leche evaporada que he comprado para ver cual es la que tiene el indice menor de grasa....

La ganadora ha sido....... la de ALDI, tienen la normal y una semi-desnatada que tiene un 4%, ya he repartido las otras y me he comprado cuatro de esta, que no voy muy seguido aunque al final me lo voy a tener que plantear que tienen muchas cositas y bien ricas.

Me dejo de rollos y vamos al lío que al fin y al cabo es lo que nos interesa ¿verdad?