En este último mes y medio Laura Yu ha vuelto a tener una "recaída" por así decirlo con su intolerancia a la lactosa, el ultimo año a excepción de tomar leche de vaca habíamos ido introduciendo algún que otro producto. Pero en esta vuelta al cole la empezamos otra vez, imagino que por los nervios, con la intolerancia al 100%. Resumen del tema.... todo sin lactosa en casa... bueno casi todo.

Así que cualquier bizcocho, galleta o postre que hago en su base es sin lactosa para que ella pueda comerlo sin problemas y eso paso con estos recortes de bizcochos que me sobraron de una tarta de cumpleaños y que me permitió este domingo disfrutar un rico postre al gusto de cada uno de los de casa.

Ingredientes:

Con Lactosa:

Un trozo de bizcocho o una magdalena por comensal que desmenuzaremos

Yogur natural o de sabores, nata montada, helado, mousse

Moras, frambuesas, granadas, arándanos... (a nuestro gusto)

Sin Lactosa:

Bizcocho o magdalenas sin lactosa

Yogur natural o de sabores sin lactosa

Moras, frambuesas, granadas, arándanos... (a nuestro gusto)

Elaboración:

Desmenuzamos el bizcocho, en un vaso ponemos un fondo con el yogur a continuación con una capa de bizcocho que cubriremos con otra capa de yogur, un poco de bizcocho desmenuzado y las moras como detalle final.

Espero que os guste ¡Bon apetit!