Si hay algo que no debería faltar en ninguna casa es media docena de Magdalenas como mínimo. Te solucionan tanto un desayuno, merienda o simplemente el capricho de dulce.

Son tradicionales, todos tenemos en casa la receta de la abuela que al final resulta que parece que tengamos todos a la misma abuela porque salvo en algunas contadas ocasiones... por la cantidad de sobres de gaseosa o si lo tienes antes una hora en frío o no, son idénticas. Aunque algún ombligo del mundo pensará que se la han copiado.

Y lo mejor de todo es que hablamos de una punta a otra del país, me encanta esa unificación que tiene la cocina tradicional. 

Estas Magdalenas no son tradicionales de la familia, han salido de la revista Lecturas postres si no me equivoco, estoy demasiado perezosa para ir a revisar el numero que es pero bueno como os dejo vídeo casi que mejor mi versión jejejejej

Ingredientes:

200 g de harina

125 g de margarina sin lactosa

2 huevos talla L

150 ml. de leche sin lactosa

60 g de pepitas de chocolate

1 sobre de azúcar vainillado

1 sobre levadura en polvo

15 g de cacao en polvo

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Templamos durante 10 segundos en el microondas la margarina para que este bien blanda pero sin estar derretida del todo y la batimos con el azúcar moreno.

En otro cuento batimos hasta que espume los huevos con el azúcar vainillado. Lo mezclamos bien con la margarina que hemos batido con el azúcar moreno.

Agregamos la harina con el cacao y la levadura tamizándola. La vamos alternando con la leche hasta que quede una crema suave. Incorporamos las pepitas de chocolate y removemos.

Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos unos 20 minutos aproximadamente aunque transcurridos 15 comprobamos la cocción pinchando las Magdalenas.

Para cualquier duda podéis visualizar el vídeo que seguro quedan aclaradas.