Bomba de Panettone y helado

enero 05, 2012 | 11 Comentarios

Nos encanto este postre que trajo mi madre el día de Navidad al punto que lo preparé para noche vieja, esta vez en los moldes individuales de souffle. Quedan mas coquetos en el plato cuando tienes invitados.

La receta original esta sacada de Jamie Oliver del programa Navidad en familia con Jamie y es "Bomba de pudin de verano" con la variación del gusto personal nuestro. Espero que os guste ¡Bon apetit!




Ingredientes para 6 mini moldes:
1 Panettone
1 L. helado de vainilla
2 cucharadas soperas mermelada de fresa
1 bandejita de frambuesas
1/2 bandejita arandanos
1 copita de Frangelico



Elaboración:

Cortamos tres laminas por molde de film transparente, forramos con cuidado los moldes.

Cortamos el Panettone en rebanadas no muy gruesas y forramos los moldes, en un cazo calentamos un poco la mermelada para que se deshaga toda, retiramos del fuego y añadimos la copita de Frangelico. Untamos bien todos los bizcochos.

Ponemos una capa de helado de vainilla, las frutas, otra capa de helado, fruta, helado y cerramos con más panetone.

Tapamos con el film transparente, apretamos con la ayuda de un plato y lo introducimos en el congelador.

Para servirlo, lo sacamos una media hora antes de consumirlo y lo bañamos con chocolate derretido.