Emoticonos de Galletas - Emoji Cookies {Sin Lactosa}

julio 14, 2015 | 8 Comentarios

Los Emoticonos o Emoji consiguen hacer que nuestras comunicaciones escritas añadan un poco de interpretación, vamos que no resulte tan plano un ¡vale! así que no he podido resistirme a preparar estas Emoji Cookies.

Me atraen muchisimo las galletas decoradas con fondant o glasa real pero he de reconocer que con solo mirarlas noto como nos va creciendo la caries. 

Por lo tanto no me ha quedado otra que pensar otro modo para sorprender a los peques con galletas divertidas y bastante mas bajas de azúcar. Si lo se... no es igual pero a ellos les vale y yo encantada de la vida, es mas les gusta mucho más. 

Así que aquí os dejo estos emoticonos con ese toque a chocolate que ¡quita el sentido!

Ingredientes para las galletas:

170 g de mantequilla sin lactosa

155 g de azúcar glas

una pizca de sal

1 c.c. de Vainilla

3 yemas de huevo

310 g de harina

Para decorarlas:

Colorante alimentario amarillo

Colorante alimentario rosado para los mofletes

200 g de Chocolate fondant

Elaboración:

Tendremos la mantequilla a temperatura ambiente para que alcance el punto pomada, en estas fechas en menos de medía hora esta lista, en invierno tendremos que sacarla del frigorífico el día antes. No es recomendable ni ablandarla o derretirla con el microondas. El resultado no es el mismo.

Ponemos la mantequilla en un cuenco y lo amasamos con ayuda de una espátula. Le añadimos el azúcar glas y mezclamos bien. Cuando tengamos la mantequilla bien incorporada con el azúcar le agregaremos los tres huevos y removeremos hasta integrarlos. Incorporamos la sal y la cucharadita de café de vainilla.

Por ultimo añadimos la harina tamizada y mezclamos, cuando tenga la consistencia parecido a arena pasamos la masa al banco de trabajo y amasamos hasta que quede una masa elástica. Ponemos un poco de colorante amarillo y seguimos amasando hasta que este totalmente coloreada la masa.

La extendemos y llevamos al frigorífico al menos dos horas. Pasado este tiempo las recortamos con un corta pastas circular del tamaño seleccionado y las horneamos durante 10 minutos a 170º (arriba-abajo-ventilador). Habremos precalentado el horno previamente.

Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno. Dejamos que se temple durante un minuto y a continuación colocamos las galletas en una rejilla para que se terminen de enfriar

Derretimos el chocolate al baño María, podemos formar una manga pastelera con un trozo de papel sulfurizado o utilizar una de silicona que van de lujo para no quemarte (jejejeje). Pintamos las caras con el chocolate y le coloreamos los cachetes con el colorante en polvo y un pincel.

Dejamos endurecer el chocolate y .... ¡A COMER! Bon apetit!

Seguro que estas galletas también os van a encantar...