Y un año más sigo teniendo el problema de encontrar turrones "de sabores varios", es decir salirnos del duro y el blando. Todos llevan lactosa y si hay alguno que no lleve por favor dejádmelo en los comentarios que es algo que os agradeceré hasta el fin de los tiempos.

Porque la mami le cuesta un plis hacerle el turrón sin lactosa pero a veces las horas no dan mas de si y por mucho que lo intente me faltan horas para poder mimar como es debido. Y este año a parte de los dos ya fijos que tenéis en el blog aquí y aquí hemos incorporado este fantástico Turrón de Nata y Nueces Sin Lactosa.

Ingredientes:

80 ml de nata para montar sin Lactosa (35%m.g.)

150 g de Azúcar

150 g de Almendra molida - Harina de almendras

50 g de nueces picadas + 4 ó 5 para decorar

Elaboración:

Preparamos el molde para nuestro turrón poniéndole un film transparente para que luego nos resulte mas fácil de desmoldar al tiempo que lo protege en el frigorífico.

Ponemos en un cazo a fuego medio  la nata con el azúcar, llevaremos a punto de ebullición y cocinamos un par de minutos o hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto.

Añadimos la harina de almendras y las nueces picadas, apagamos el fuego y removemos bien para que se mezclen bien los ingredientes

Pasamos la mezcla al molde y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente, a continuación lo introduciremos 24 en el frigorífico que es el tiempo de reposo que necesita para tener listo nuestro Turrón de Nata y Nueces Sin Lactosa.