Shortbread
Llevo una semanas que de dulce me apetecen galletas, sueño con ellas pero me las tengo megaracionadas con la dieta. Es curioso como cuando las "podía" comer no les hacia ni caso y ahora estan presentes en todo momento.
Y voy buscando distintas recetas e ingredientes, os voy a dar el verano a base de bien con las galletas... jejejeje
Hoy han tocado estas galletas escocesas, bien ricas. Si no las habéis probado os las recomiendo.
Ingredientes:
300 g de harina común
50 g de harina de arroz
110 g de azúcar fina y un poco mas para espolvorear
225 g de mantequilla sin sal
Elaboración:
Precalentamos el horno a 150º. Preparamos una bandeja con papel de horno.
Tamizamos los dos tipos de harina en un cuenco e incorporamos el azúcar. Amasamos la mantequilla con el azúcar y luego añadimos las harinas. Estiramos la masa hasta que quede de un grosor de unos dos centímetros y cortamos círculos que colocaremos en la bandeja del horno.
Una vez tengamos toda la masa cortado introducimos la bandeja en el frigorífico durante una media hora y luego lo horneamos entre 25-35 minutos, deben quedar bien hechas pero blancas. Espolvoreamos un poco de azúcar mientras aún están calientes y las dejamos enfriar durante 10 minutos en la misma bandeja y luego las pasamos a una rejilla para que se enfríen del todo.
A mi también me han entrado ganas de galletas en cuanto he visto éstas, con ese color, casi hojaldradas y tiernas, pero también las tengo racionadas. Sinceramente, es una crueldad, así que en cuanto pueda las hago.
ResponderEliminarUn beso.
Mmmmm qué buenas galletina!! Tiene una pinta estupenda!! Me apunto a un platito! Mil besos y a disfrutar de la semana!!
EliminarYo he hecho las famosas shortbreads escocesas un par de veces y están buenísimas, las tuyas se ven estupendas. Las galletas son una de las cosas que más me gustan hacer pero en verano paro bastante por el calor... iré viendo las tuyas y apuntando recetas. Bs
ResponderEliminarSencillitas se ven y delicadas, me gustan.
ResponderEliminarTu haz galletas que yo te las copiaré para los niños jajajja
Besazos.
Mi querida amiga, que buena pinta tienen, parecen de esas que se deshacen en la boca, te han quedado perfectas. Mil besicos preciosa
ResponderEliminarNo los conocía, ni tampoco la harina de arroz.Desde luego son dignos de probar ;)
ResponderEliminartienen una pinta fantastica para tomar con un buen cafecito caliente o saborearlas una tras otra, bicos
ResponderEliminarQue buena pinta tiene, que ricas, y se ven crujientes. bws
ResponderEliminarHola guapa!!!!
ResponderEliminarA mi me encantan las galletas, asique yo estoy super encatnada con tu nueva aficción.......se ven riquísimas.
Besitos.
Escuché más de una vez hablar del shortbread pero todavía no llegué a poner en práctica la receta.
ResponderEliminarA tí ten han quedado geniales.
Un besito,
Sandra von Cake
que galletas más esponjosas te han quedado, tienen que estar muy buenas seguro, me encanta como lo has presentado, besitos
ResponderEliminarQue finito el sabor con la harina de arroz :)
ResponderEliminarUn saludito
te han quedado geniales, seguro que están muy ricas. Un beso
ResponderEliminarConozco la sensación "no quiero hasta que me impiden comerlo". Desde luego, la textura es suave y seguramente muy rica. Un besote.
ResponderEliminarDiviniisimaaaaaaaaaaaaaas en casa no duran nada ,gracias por recodarme que hace tiempo que no las hago.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Hay temporadas que apetece mucho el dulce ,a mi me pasa tambien
ResponderEliminarEstas galletas deben estar burenisimas ,para el cafetin de media tarde
besinos
Holaaa, no las conocía, tienen que estar buenísimas. Desde que hice mis primeras galletas y vi que no eran complicadas me he aficionado tanto que tengo que tener cuidado para no engordar jajajaja
ResponderEliminarEstas es que tienen una pinta de esponjositas que no veas!
Un besooo
Qué ricas..., nos encantan pero no las hemos hecho nunca.
ResponderEliminarAsí que ya no hay excusa.
Besitos.
Muy ricas me llevo un par de ellas para un cafetito me encantan como te han quedado besos
ResponderEliminarSe deben deshacer en la boca, riquísimas! Un beso,
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