Pastel de patatas y queso

octubre 28, 2018 | 2 Comentarios

Este pastel de patatas con queso es una guarnición realmente rica y te cambia por completo una pechuga a la plancha.

Puede parecer que da trabajo pero es simple apariencia, se prepara en un momento y el reto lo hace el horno que es bueno, es nuestro mejor amigo. Aunque en verano no nos quiere nada... jejejejeje.

Ingredientes:

600 g. de patatas ya peladas y cortadas en rodajas bien finas

200 g. de queso rallado

250 ml. de leche evaporada

Sal y pimienta

Molde y papel sulfurizado

Elaboración:

Ponemos el papel de horno que previamente hemos mojado para que sea maleable en el molde. Vertemos un poco de leche evaporada en el fondo y ponemos la primera capa de patatas, salpimentamos, vertemos un poco de leche evaporada y espolvoreamos el queso rallado. Vamos repitiendo las capas hasta que la ultima sea solo de patata, habremos reservado un poco de queso para gratinar.

Cubrimos las patatas con papel de aluminio y horneamos 30 minutos a 170º arriba-abajo-ventilador ( a 190º si no hay aire caliente)

Una vez están cocidas las patatas añadimos el queso rallado que hemos reservado y gratinamos.

Y ya tenemos listo una guarnición estupenda. ¡Bon apetit!