Ingredientes para 4 personas:

Una pieza de lomo de unos 800 g

20 g de Miel

150 ml de Salsa de Soja

1 vaso de caldo de Pollo o Carne

4 dientes de ajo

Pimienta Blanca

Elaboración:

Ponemos en un cuenco los dientes de ajo pelados, la miel y la salsa de soja. Hacemos unos cortes a la carne y ponemos un poco de pimienta. La introducimos en el cuenco y tapamos con film transparente.

Llevamos al frigorífico, pasada media hora le damos la vuelta y dejamos media hora mas macerando.

Precalentamos el Horno a 200º

Ponemos en una fuente para horno la carne. Le ponemos 3 c.s. de caldo y la misma cantidad del macerado.

Horneamos 20 minutos y añadimos la mitad del caldo y la mitad del macerado. En realidad le tenemos que ir agregando liquido según veamos que se vaya necesitando. No es necesario gastarlo todo pero si muy importante que no se nos reseque la carne.

Pasados 45 minutos comprobamos que esta bien cocinada la carne en el centro, cortamos filetes y servimos.

¡bon apetit!

Mira estos otros platos, junto con este pueden ser buenas alternativas como plato de fiestas para las navidades:

Tengo en el blog una galletas de Lavanda que me encantan y cuando vi de pasada el plato de Rachel Khoo pensé ¡que bueno! así que me quede con cuatro ingredientes y decidí que sería MI Pollo a la Lavanda... y le añadí un vaso de Marc de Gramona. 

¡NOS HA ENCANTADO!

Es muy fácil de preparar y muy resultón, si lo sirves con unas flores de Lavanda en el plato junto con estas patatas nido, que os enseñare este jueves, es un plato ideal para fiestas.

Si no os gusta el Marc de Gramona otra combinación que a mi me gusta mucho es utilizar Vermut dulce o un Ron Añejo.

Espero que me contéis que si os ha gustado, si el vídeo lo explica bien y sobre todo si lo habéis preparado y que os han dicho

Ingredientes:                        

1 pollo troceado

1 c.s. de Lavanda

1 c.c. de tomillo

1 limón

1 c.s. de aceite de oliva

4 c.s. de miel 

1 vaso de Marc de Gramona

sal y pimienta

Elaboración:

Empezaremos preparando el macerado, en un recipiente o bolsa de plastico pondremos la lavanda, tomillo, la ralladura del limón y su zumo con las cuatro cucharadas de miel y la cucharada de aceite de oliva.

Salpimentamos el pollo y lo metemos en el recipiente. Bañamos bien el pollo y lo tenemos en el frigorifico dos horas. De vez en cuando removemos para que se impregne bien todo el pollo.

Colocamos los trozos de pollo en una fuente para el horno que habremos precalentado (arriba-abajo-ventilador) a 180º. Al jugo con el que hemos macerado el pollo le agregamos el vaso de Marc de Gramona y repartimos la mitad de este por el pollo.

Horneamos durante 30 minutos o hasta que veamos los trozos dorados. Le damos la vuelta y añadimos el resto del jugo del macerado y horneamos como mínimo otros 30 minutos, que el pollo este dorado.

¡Ya es navidad! Hace cuatro días o menos estábamos tumbados en la playa, con días largos, granizados de limón y cine de verano. Pero bueno a la que me descuidare estaré haciendo todo esto y echando de menos la navidad.

Nunca conformes con lo que tenemos puede hacer que nos perdamos esos momentos. Así que estoy en plena etapa de disfrutar todo lo que lo que va pasando y disfrutando la navidad hasta con sus momentos menos buenos.

Ingredientes:

125 g de chocolate con leche sin 

lactosa

125 g de chocolate de cobertura

1 c.s. de crema de avellanas (opcional)

40 g de aceite de girasol

100 g de avellanas enteras 

Elaboración:

Ponemos en un cuenco para derretir al baño los chocolates con el aceite de girasol y la cucharada sopera de crema de avellanas.

Una vez este derretido agregamos las avellanas y lo vertemos en el molde para turrones. Dejamos enfriar un mínimo de 4 horas.

Si no tenemos molde para el turrón podemos hacer uno con un brick de leche, caldo, zumo como se ve en el vídeo.

No se si al final me va a gustar mas las fiestas de navidad o mi investigación pre fiestas navideñas... jajajajaja. Me recuerda a la prueba de los trajes de novia, que vas viendo como te van quedando hasta que te decides por el tuyo

Y eso me esta pasando con los platos que voy probando para estas fiestas. Me encantan todos y entraran a formar parte del recetario para celebraciones o recibir en casa. ¿Que os parece este solomillo?

Por mucho que os cuente que esta fantástico ni por asomo me acerco a lo delicioso que esta. Y el toque de las mandarinas ligeramente caramelizadas... uffff. Eso si, lo he preparado un día que Laura no estaba en casa, Aunque para los intolerantes a la lactosa es fácil cambiar la leche evaporada por leche semi-desnatada sin lactosa y la mantequilla por margarina y listo.

Pero confieso que andábamos un poco ansiosos por lactosa... jajajaja ¡que tonterías suelto!

Ingredientes para 4 personas:

2 solomillos de cerdo - 2 mandarinas

1 c.s. de azúcar moreno - 20 g de mantequilla

sal y pimienta

Crema de Estragón:

1 puerro - sal y pimienta

250 ml. de vino blanco

150 ml. de leche evaporada

1 c.s. maicena - 15 g de mantequilla

1 ramita de estragón

Sigo en la búsqueda del menú para navidad, aunque he de decir que el primero ya lo tengo solucionado con este rico pastel de rape y gambas.

Lo serviré  un corte por comensal, tibio, acompañado de una ensalada con un aliño de mayonesa y miel. Estoy segura que les encantará y ayudara a que la comida no sea muy pesada. 

Aunque no se que pasará al final, igual me animo a hacer un vlog para ese día e ir contando lo que van diciendo mis invitados.

Ingredientes para 4 personas:

250 g de cola de rape limpia y troceada pequeña

250 g de gambas peladas

2 huevos XL

2 c.s. de salsa de tomate

100 ml. de nata para cocinar sin lactosa

40 ml. de vermut rojo

aceite de oliva

Pimienta blanca y sal

Unos tallos de cebollino 

Cuando le digo a Laura que hay pollo para comer su cara es todo un poema, no le gusta nada a no ser que lo acompañe de alguna salsa.

Y ahí estoy yo buscando, copiando y en este caso improvisando con lo que tengo en casa para que la "señora marquesa" no ponga pegas. He de decir que la niña se lo come todo, te tuerce el hocico cuando le dices algo que no le agrada pero no da ninguna guerra para comer y siempre prueba cualquier alimento nuevo por iniciativa previa.

Este pollo le ha encantado y lo tengo que volver a repetir. Espero que a vosotros también os guste. ¡Bon apetit!

Ingredientes para 4 personas: